Yoshiko Takakuwa
Yoshiko Takakuwa

金沢生まれ、金沢育ち。地元ケーブルTV局のアナウンサーを経て司会業をする一方、器好きが高じて木と漆を扱う輪島キリモト金沢で販売や企画なども経験。食べることが好き、人が好き。それを両方味わえる食事の時間は私にとって至福の時間。

残念ながら幼稚園児がいる現在のわが家の食卓は、ゆっくり話すというよりは戦場のような慌ただしさがありますが、その中で見つけたささやかな幸せと、地元ならではの金沢の「食」も発信できればと思います。

  • 限界突破ショウガで限界を超えるモスコミュールを!

    コロナと言えばビールしか思い浮かばなかった、ちょうど1年くらい前に博多へ旅行する機会があった。夕食後どうしても行きたいBARがある、という旦那さんと一緒に訪れた「バーヒグチ」。蒸留酒好きな旦那さんは旅先ではBARに行き「一期一会だ!」と喜んでなんだか高級な1杯を楽しむ。 正直よくわからない。 ワイン……

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    Yoshiko Takakuwa
    Yoshiko Takakuwa 2020.09.26
  • 香港こだわり食材百科【私の食のオススメ本】 香港こだわり食材百科
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    書名:香港こだわり食材百科 著者:牛嶋直美 発行所:株式会社 双葉社 発行年:2002年 香港の調味料について知りたくて、この本を手に取っ…
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    Yoshiko Takakuwa 2020.09.15
  • おばあちゃんサラダ おばあちゃんのサラダ
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    私の父方の祖父は、父が中学生の頃に亡くなったので、祖母が女手一つで父と私の叔母である父の妹を小料理屋をしながら育てたらしい。 2人の…
    Yoshiko Takakuwa
    Yoshiko Takakuwa 2020.05.18
  • ケンカの後は巨大おにぎり 巨大おにぎり
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    私の父と母は、割と仲が良い方だと思う。小競り合いのような言い合いは毎日のようにしているが、いわゆるケンカを見た事はほとんどない。 7…
    Yoshiko Takakuwa
    Yoshiko Takakuwa 2020.05.12
  • 美味しいお塩があれば salts-on-kitchen-board
    salts-on-kitchen-board
    この文章を書いているのは2020年4月13日。石川県に緊急事態宣言が出された日だ。クルーズ船の感染報道が1月下旬だったからそこから約3か月…
    Yoshiko Takakuwa
    Yoshiko Takakuwa 2020.05.01
  • わたしを空腹にしないほうがいい【私の食のオススメ本】 くどうれいん 私を空腹にしないほうがいい 表紙
    くどうれいん 私を空腹にしないほうがいい 表紙
    書名 わたしを空腹にしないほうがいい 著者 くどうれいん 発行所 BOOKNERD 発行年 2018年 この本読んだら私を思い出したと言われ勧めら…
    Yoshiko Takakuwa
    Yoshiko Takakuwa 2020.01.22