REC by OPENSAUCEは食と農業にまつわるOPENSAUCEの活動やすぐに使える料理などを動画で紹介するYoutubeチャンネルです。ナビゲーターはOPENSAUCEメンバーで海外でも活躍するモデルの元康。
RIFFではRECの動画をテキストと写真でご紹介します。
動画はコチラか記事の最後のリンク画像からどうぞ！
– REC by OPENSAUCE、ナビゲーターの元康です。
本日も、FOODCLUBシェフ、ノギシェフにゲストとしてお越し頂いております。
ノギシェフ、本日もよろしくお願いします。
野岸：よろしくお願いします。
– 新商品が発売されるという事で、ご紹介をして頂こうと思います。
野岸：今回は、プルドポークとマッシュポテトの冷凍のヒット商品になります。
湯煎で温めてもらったらすぐ食べられる商品なんですけども、アレンジメニューを本日紹介しようと思います。
-ちなみに、プルドポークというのはどういうものなんですか？
野岸：「プル」って引っ張るとか、ほぐすとかって意味もあって、豚の煮込みをほぐした料理です。
-湯煎で3分。
野岸：はい。マッシュポテトは特に、低い（お湯の）温度だとと分離してしまうので、熱いお湯で湯煎にかけてください。
野岸：グラタンを作っていきます。まずマッシュポテトを下に敷いていきます。
その次にプルドポークを敷いていきます。
ピザ用のシュレッドチーズをかけていきます。アクセントに粉チーズも。
後はオーブンで焼くだけです。
オーブントースターで、表面に焼き色が付くまで焼きます。
刻んだパセリをかけて、完成です。
– 1品目、プルドポークの完成でございます。いただきます！
野岸：あっついでのすでお気を付けください。
ブラックペッパーと蜂蜜をかけても、甘しょっぱい感じの、クアトロフォルマッジみたいな感覚で美味しいと思います。
– へぇ～。
野岸：じゃあパスタ作ります。
– 油とか引かないんですか？
野岸：引かないです。プルドポーク、ケチャップ。
茹で汁を入れてソースを作ります。
茹で上がったパスタを移していきます。
– 2品目、プルドポークスパゲッティ！美味しそ～…いただきます。
野岸：ボロネーゼとはまた違ったお肉のパスタですね。
– そうですね。あと、調理が簡単だっていうのが一番ビックリして。それでこんなに美味しいんだったら、家でも試したくなっちゃいます。楽チンで美味しい！
– 今回は新発売のプルドポークを使った、アレンジお料理を2品ご紹介して頂きました。
ご家庭でも作りやすかったですね。
野岸：そうですね。
– プルドポークの販売方法については、概要欄をご覧いただければと思います。
ご視聴どうもありがとうございました！
歳を重ねるにつれしみじみと思うのですが、私の母は料理が得意ではなかったと思います。手抜きをするわけでもなく、特別に凝るわけでもない母の手料理。それでももし死ぬ前に何が食べたいか？という質問をされたら、私は即こう答えます。
母の豚の生姜焼きです。