農業

  • 和食に見るそもそも旬論 薬味や鱧や蒲焼のこと 鱧料理

    日本料理の春の旬を知る対談、完結編です。 ここまで、マグロ前編、マグロ後編、山菜編、鳥肉編と巡って参りました。 春の旬の話から次第に展開し、最後は薬味の起源、鱧、蒲焼に至るまで、とどまることを知らぬ、食欲をそそる食トークをお楽しみください。 薬味の生んだ粋と鉄の鍬焼き伝説 三石:riffのうどんの回……

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    Riff編集部
    Riff編集部 2019.05.07
  • 後見人制度と耕作放棄地 夕陽の中、耕作するパワーショベル
    夕陽の中、耕作するパワーショベル
    最近、司法書士の先生と連絡を取り合うことが増えた。 以前Riffにも書いたけど、耕作放棄地の所有者を調べるために、登記簿を取得してもら…
    Satoshi Murata
    Satoshi Murata 2019.02.04
  • 単独農作業には妄想とSNSが効く 農業用軽トラ
    農業用軽トラ
    先週、中能登の圃場(これ”ほじょう”と読む。田んぼや畑を表す農家用語)で排水路を築くために、半日ほどスコップと鍬(くわ)で溝を掘り続…
    Satoshi Murata
    Satoshi Murata 2019.02.03
  • 農業界にヤバい奴が入ってきちゃった!? オキュラスリフトをつけた男が石川県農業青年大会に
    オキュラスリフトをつけた男が石川県農業青年大会に
    先週、石川県農業青年大会というイベントに参加してきた。 農業青年というのは、主に40歳以下の農家が入会できる連絡協議会で、会員約200名…
    Satoshi Murata
    Satoshi Murata 2019.01.21
  • 元保険営業マンによる初めての農地確保 農地を探して歩く二人の男性
    農地を探して歩く二人の男性
    ”農地はヒトから探せ” これは、新規就農者が就農支援機関の担当者から、割と頻繁に言われる言葉である。 意味としては、”空いてる農地を探…
    Satoshi Murata
    Satoshi Murata 2019.01.21
  • ポルシェより、ランボルギーニより、俺に買ってよトラクター♪ 畑を耕すトラクター
    畑を耕すトラクター
    言わずもがな、2018年の暑さは最悪だった。 ぶったるんだ僕のボディー、じわりじわりと蓄積される疲労感に、「80年代生まれHIPHOP育ちの根…
    Satoshi Murata
    Satoshi Murata 2019.01.10