ご飯

  • 豚肉の生姜焼き 原宿プロペラ通り久保田風豚の生姜焼き

    『生姜焼きは【久保田】に始まり【久保田】に終わる』。 というのは90年代の原宿で青春を謳歌した人々の間では有名な話で、かつて原宿のプロペラ通りにあった久保田米店の豚の生姜焼き定食のこと。 「米屋の定食」 なんとシズル感のあるワードだろうか。 たったの5文字で心が動く。 「おいしい生活」でさえ6文字で……

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    Hitoshi Miyata 2020.08.15
  • 食べごしらえ おままごと【私の食のオススメ本】 食べごしらえおままごとの本の表紙
    食べごしらえおままごとの本の表紙
    書名:食べごしらえ おままごと 著者: 石牟礼道子 発行所:中央文庫 発行年:2012年(初出1994年ドメス出版) (2016年の筆者メモよ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.06.30
  • ごはんをつくる前に読む本【私の食のオススメ本】
    書名:ごはんをつくる前に読む本 著者: 野上優桂子 出版元:笠倉出版社 発行年:2019年 「三日坊主をくりかえせば、自由に生きられる…
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    Joji Itaya 2020.06.15
  • ビビンパなの?ピピンパなの!? オカンの韓国庶民料理 VOL.① ビビンパ
    ビビンパ
    外国渡来の食べ物には、私たちが普段、使い慣れない発音が多い。 諸説あるが、我が家の正解は『ピビンパ』(以下、此方に統一)だ。ローマ…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2020.05.29
  • A_Restaurant Kitchen Activity Report and Impression 金沢A_RESTAURANTの賄い料理
    金沢A_RESTAURANTの賄い料理
    ※Putti Alya Hassaniさんはインドネシア最高峰の農業大学Bogor Agricultural Universityを2019年6月に卒業。大学では農業と景観設計専攻。…
    Putti Alya Hassani
    Putti Alya Hassani 2019.12.17
  • 松竹梅のステーキ
    子どもの頃から食い意地の張っていた私は、高校生になってアルバイトをして稼ぐようになってからというもの、その僅かなバイト代が入るとレ…
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    Hitoshi Miyata 2019.11.02