【私のレシピ物語】金沢・チェコ料理店  柏照康氏 生まれも地元も金沢で、母親も祖母も昔、新天地でお店をやっていたこともあって2014年に同じ新天地でチェコ料理店を始めました。その前は1年間のチェコ修業旅のあと、本当にチェコ料理だけでいいのかというものあり、大使館の料理人になりロシ … 続きを読む チェコ料理「記憶と記録」のレシピ