プレミアムテキーラ【私の食のオススメ本】

• 書名：プレミアムテキーラ
• 著者：マルコ・ドミンゲス
• 出版元：駒草出版　（株）ダンク出版事業部
• 発行年：2012年

私はテキーラが好きなわけではなかった。呑めるから呑んでいただけだ。
今まで、何人もの屍を超えて歩んできた片町人生だが、そんな私の目に留まった、この本。

結論、テキーラの概念が覆りました。

ショットでガンガン呑むには勿体ない、プレミアムテキーラの数々。
テキーラの種類に、小悪魔たちの遊びから始まったテキーラや、女神マヤウエルやアガベがモチーフのラベリング。

伝統的な製法から、本場メキシコでの歴史や分類。
お勧めのカクテルや正しいテイスティング方法…。
ペアリングだってきちんと考えられている。

メキシコ料理が、和食よりも先にユネスコの世界無形文化遺産に登録されていることも、その片鱗が見える部分だ。
今後は、うんちくを垂れながらご一緒する猛者どもを、潰して行こうと思う。
そして、堂々と『テキーラが好きだ！』と、叫びたい。