私の食のオススメ本

• 「修道院のお菓子と手仕事」 【私の食のオススメ本】

  書名：修道院のお菓子と手仕事 著者：柊こずえ 早川茉莉 出版元：大和書房 発行年：2013年 今やお洒落な洋菓子の代名詞でもあるマカロン、カヌレ、フィナンシェ。このどれもが実は修道院から生まれたお菓子だということをご存知ですか？ 禁欲と厳しい戒律の下にある修道院で作られる甘いお菓子たち。それだけで何……

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  Mari Takahashi 2019.10.13
• 「モダニスト・キュイジーヌ at home -現代料理のすべて」【私の食のオススメ本】
  

  書名：モダニスト・キュイジーヌ at home -現代料理のすべて 著者：Nathan Myhrvold, Maxime Bilet他 出版元：角川書店 発行年：2018年 家…

  

  Taishi Joh 2019.10.11
• にぎやかな天地　　【私の食のオススメ本】
  

  にぎやかな天地　上下巻 宮本　輝 講談社文庫 2008年(※初版は2005年 中央公論新社) 熟酢、味噌、醤油、糠漬け、鰹節といった日本の伝統的な…

  

  Taishi Joh 2019.10.11
• 「ちびちび ごくごく 　お酒のはなし」【私の食のオススメ本】
  

  書名：ちびちび ごくごく お酒のはなし 著者：伊藤 まさこ 発行所：PHP研究所 発行年：2014年 ※初版ソフトカバーは2009年 自由で…

  

  Sena Kaneko 2019.10.07
• 「韓国の美味しい街」　【私の食のオススメ本】
  

  書名　韓国の美味しい街 著者　鄭　銀淑（チョン・ウンスク） 発行所　光文社新書 発行年 2006年 もし、韓国を旅したいと思ったらこの本を…

  

  Joji Itaya 2019.08.14
• 「沈夫人の料理店 1」【私の食のオススメ本】
  

  書名　沈夫人の料理店 1 著者　深巳琳子 発行所　小学館 発行年　2009年 中国料理というものには不思議なエロティックさが漂っています。 …

  

  Joji Itaya 2019.08.14