私の食のオススメ本

• Q&A ご飯とお米の全疑問【私の食のオススメ本】

  書名：Q&A ご飯とお米の全疑問 著者：高橋素子　監修：大坪研一 発行所：講談社 発行年：2004年 著者はQuarkなどで活躍したフリーライターである。監修の大坪氏は農林省入省後、農学博士に。農水省の農業試験場、食品総合研究所などを経て米の食味やDNA品種などの研究をしていたひとである。 ……

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  Joji Itaya 2021.09.28
• 銀の匙 Silver spoon【私の食のオススメ本】
  

  書名：銀の匙 Silver spoon 著者：荒川弘 発行所：小学館 発行年：2011-2020年 著者、荒川弘はあの“ハガレン”こと『鋼の錬金術師』の“あら…

  

  Joji Itaya 2021.09.27
• ポテト・ブック【私の食のオススメ本】
  

  書名：ポテト・ブック 著者：マーナ・デイヴィス 序文：トゥルーマン・カポウティ 訳：伊丹十三 発行所：河出書房新社 発行年：2014年復刻…

  

  Joji Itaya 2021.09.25
• 八百森のエリー【私の食のオススメ本】
  

  書名：八百森のエリー 著者：仔鹿リナ 発行所：講談社から各WEB版に移行 発行年：2020年 作者、仔鹿リナは実夫を題材にした『うちのダンナ…

  

  Joji Itaya 2021.08.25
• LAフード・ダイアリー【私の食のオススメ本】
  

  書名：LAフード・ダイアリー 著者：三浦哲哉 発行所：講談社 発行年：2021年 著者は2019年の4月から2020年の4月までの1年、小さな子供を含…

  

  Joji Itaya 2021.08.17
• パクチーとアジア飯【私の食のオススメ本】
  

  書名：パクチーとアジア飯 著者：阿古真理 発行所：中央公論新社 発行年：2018年 阿古真理が書く食の歴史は読むと、なるほど、と思う。政治…

  

  Joji Itaya 2021.08.03