アジア

  • 中村優 ばあちゃんの幸せレシピ【私の食のオススメ本】 ばあちゃんの幸せレシピ 表紙

    書名:ばあちゃんの幸せレシピ 著者:中村優 発行所:木楽舎 発行年:2017年 著者、中村優は自身の二人の祖母が大好きだったという。そのあばあちゃん好きが高じて、かもしれないが、世界のおばあちゃんに会ってレシピを集める旅に出る。自ら「ばばハント(おばあちゃんハンティング)」というのだが、タイプのおば……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.11.24
  • 張 競 中華料理の文化史【私の食のオススメ本】 中華料理の文化史の表紙
    中華料理の文化史の表紙
    書名:中華料理の文化史 著者:張 競 Cho Kyo 発行所:株式会社筑摩書房 発行年:2013年 2018年2刷 「中国四千年の味」と明星食品中華三…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.11.24
  • A_RESTAURANTノンアルコールペアリング 2021年9月-10月
    金沢・片町のA_RESTAURANTでは、コースの料理のそれぞれに、ノンアルコールドリンクのペアリングをご提供しております。 バーマンによる独…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2021.11.09
  • 阿古真理 パクチーとアジア飯【私の食のオススメ本】
    書名:パクチーとアジア飯 著者:阿古真理 発行所:中央公論新社 発行年:2018年 阿古真理が書く食の歴史は読むと、なるほど、と思う。政治…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.08.03
  • 阿古真理 日本外食全史【私の食のオススメ本】
    書名:日本外食全史 著者:阿古真理 発行所:亜紀書房 発行年:2021年  2021年の3月に初版が出てすぐ5月に2刷となっている。よっぽど初刷…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.06.16
  • 西川治 世界ぶらり安うま紀行【私の食のオススメ本】
    書名:世界ぶらり安うま紀行 著者:西川治(文と写真) 発行所:筑摩書房 発行年:2014年 西川治さんの文章は撮った写真のプリントを一枚一…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.06.01