皆さんは【キムチポッカ】と言う韓国料理を御存知だろうか？ “キムチ”は言わずと知れた韓国の代表的…
外国渡来の食べ物には、私たちが普段、使い慣れない発音が多い。 諸説あるが、我が家の正解は『ピビンパ』（以下…
【ソムリエミショウのワインセラー 第三回】 ワインに興味はあるけれど、楽しみ方がよくわからない。高級なワイ…
皆さんも、こんな経験があるだろう。 日本酒が余る、ということが。 なんかの拍子にお土産で貰ったりして、日本…
私の父方の祖父は、父が中学生の頃に亡くなったので、祖母が女手一つで父と私の叔母である父の妹を小料理屋をし…
「どうやったら農業で儲けられますか？」 いま、この質問を受けたなら間違いなく、そして力強く僕はこう答える。…
巷では新型コロナで、緊急事態宣言がひと月ほど延びることでもちきりである。 ちょうど５月のこの頃になると、昼…
私の父と母は、割と仲が良い方だと思う。小競り合いのような言い合いは毎日のようにしているが、いわゆるケンカ…
【ソムリエミショウのワインセラー 第二回】 ワインに興味はあるけれど、楽しみ方がよくわからない。高級なワイ…
誰も出社していないオフィスで、換気をしながら、1人でこのriffを書いている。 withコロナウイルスの状況下では…
2019年5月某日、わたし達はカカオを求めて船に乗った。 首都のある、メインの島から揺られること約16時間。 バヌ…
この文章を書いているのは2020年4月13日。石川県に緊急事態宣言が出された日だ。クルーズ船の感染報道が1月下旬…
episode1 episode2 はこちら カツの仕込みが終わったところで、いよいよキャベツの千切りに取り掛かることに。 …
episode1 はこちら いくらキャベツの千切りに思い入れがあっても、さすがに主菜にはならないので、先に冷蔵庫で…
流行りの疾患のおかげで営業自粛を余儀なくされ、夜は早々と帰宅することになった。その道すがら、ふと気がつい…
当初、3000円以下のワインを紹介していくつもりだったのだが、高いのではと思うようになりはじめた。 日常用であ…
Hiroyuki Nogishi
Taizo Son
Mari Takahashi
Kenichiro Fukushima
Hideyuki Kon
Misho Takakuwa
Toshihiko Nakagawa
Motoyasu Norimatsu
Yoshiko Takakuwa
Daiki Kakiuchi
Chiharu Chonan
Kosei Mitsuishi
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Putti Alya Hassani
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