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  • ガストロバック(減圧調理器)でレタスと牛乳と甘鯛の出汁の巻

    REC by OPENSAUCEは食と農業にまつわるOPENSAUCEの活動やすぐに使える料理などを動画で紹介するYoutubeチャンネルです。ナビゲーターはOPENSAUCEメンバーで海外でも活躍するモデルの元康。 RIFFではRECの動画をテキストと写真でご紹介します。動画はコチラか記事の最後の……

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    Motoyasu Norimatsu
    Motoyasu Norimatsu 2022.02.16
  • ミラノコレクションモデルおすすめの筋肉飯
    チキンオーバーカリフラワーライス     モデル元康の筋肉飯
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    Motoyasu Norimatsu
    Motoyasu Norimatsu 2022.01.19
  • 鰤と源助大根。
    そしてブルーチーズ
    昨年の暮れまでは歴史的な不漁と言われた鰤ですが、年末ギリギリから年明けの初競りにかけてようやく復調の兆しが見えてきました。 例年で…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2022.01.16
  • サラダバーの話 サラダ
    サラダ
    今となっては当たり前になった挙句にコロナで一時はすっかり肩身の狭くなってしまった存在が「サラダバー」。 私はこう見えてベジタリアン…
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    Hitoshi Miyata 2021.12.21
  • タコライスの素(タコシーズニング)がなくてもスーパーの食材で 自宅で本格タコライスレシピ！ taco-rice-recipe
    taco-rice-recipe
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    Motoyasu Norimatsu
    Motoyasu Norimatsu 2021.11.03
  • 有元葉子　レシピを見ないで作れるようになりましょう。【私の食のオススメ本】 有元葉子の本
    有元葉子の本
    書名：レシピを見ないで作れるようになりましょう。 著者：有元葉子 発行所：SBクリエイティブ 発行年：2017年 レシピはどのように伝えるべ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.10.30