野菜

  • ワイタンでスーシー。台湾素食をご存知ですか? 台湾のビーガン料理、香獅子頭

    私は台湾に住んでいる(現在)。 台湾というと美食の国というイメージを持たれる方も多いが、果たしてどうだろうか。それは正直、値段によるよ、と思っている。 現在、日銀が大規模緩和策を維持する方針のまま、マネーを垂れ流し、今現在で1ドル150円超えが当たり前の円安。景気を犠牲にしてでも緩和策から脱却するか……

    …続きを読む

    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2023.11.21
  • 琉球王朝の酒のオツマミ 琉球王朝のおつまみ
    琉球王朝のおつまみ
    食べたことがないものは、なんでも食べてみたい。 特に沖縄は知らない料理、食べたことがない未知の料理がたくさんある。 東道盆なるものを…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2023.08.22
  • やさいたちのうた【私の食のオススメ本】
    書名:やさいたちのうた(絵本) 著者:藤富保男:詩 谷口広樹:絵 発行所:福音館書店 発行年:1987年 英王室キャサリン妃が立ち上げたロ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.02.15
  • A_RESTAURANT Imaginative liquid ( Mocktails ) January – February, 2023 金沢A_RESTAURANTのバーテンダー
    金沢A_RESTAURANTのバーテンダー
    Pairing要素を前提にしつつ、料理や使われている素材などをフックに、産地や風土、歴史や文化など連想されるものをグラスの中で表現する 1…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2023.02.08
  • 68歳、ひとり暮らし。きょう何たべる?【私の食のオススメ本】
    書名:68歳、ひとり暮らし。きょう何たべる? 著者:大庭英子 発行所:家の光協会 発行年:2022年2月初版 9月第4版 このタイトルは、目に…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.11.09
  • 本場モロッコのレシピで作るチキン・タジン
    三度の飯よりタジン好き これまで写真家として、アジア、ヨーロッパと様々な国に足を運び人々の暮らしや、何気なくも美しい光景を撮り歩い…
    Toshimitsu Takahashi
    Toshimitsu Takahashi 2022.10.25