ワイン

  • 最新フードホール、FOODCLUBが金沢で伝える食の世界へ

    8月1日、株式会社OPENSAUCEは金沢駅西口に新しくできた複合施設「クロスゲート金沢」においてメンバー制フードホール「FOODCLUB」を開業しました。 〜音楽が楽譜となって受け継がれていくように、世界中の幸せな食の記憶、情報、体験を共通のレシピとして未来につないでいく活動〜というテーマがOPE……

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    Riff編集部
    Riff編集部 2020.08.03
  • 酒肴酒【私の食のオススメ本】
    書名:酒肴酒 著者: 吉田健一 発行所:光文社文庫 発行年:初版2006年 本書は1974年に刊行された書籍が1985年に初文庫化された「酒肴…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.06.30
  • Mishoのワインセラー ブドウ品種編 green-grape-field-etegami
    green-grape-field-etegami
    【ソムリエミショウのワインセラー 第三回】 ワインに興味はあるけれど、楽しみ方がよくわからない。高級なワインを知らなければ本当の美味…
    Misho Takakuwa
    Misho Takakuwa 2020.05.20
  • 知られざる2000円台の極旨自然派ワインたちの世界 【シャトー・ド・ランガラン】
    巷では新型コロナで、緊急事態宣言がひと月ほど延びることでもちきりである。 ちょうど5月のこの頃になると、昼間などは汗ばむような陽気…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2020.05.14
  • ワインのペアリング 色編 オレンジ色のワインペアリング
    オレンジ色のワインペアリング
    【ソムリエミショウのワインセラー 第二回】 ワインに興味はあるけれど、楽しみ方がよくわからない。高級なワインを知らなければ本当の美味…
    Misho Takakuwa
    Misho Takakuwa 2020.05.11
  • 知られざる2000円以下の極旨自然派ワインたちの世界 【エメ・ギベール/フランス】 カベルネ・ソーヴィニヨンの赤ワイングラス
    カベルネ・ソーヴィニヨンの赤ワイングラス
    当初、3000円以下のワインを紹介していくつもりだったのだが、高いのではと思うようになりはじめた。 日常用である以上、やはり1400円程度…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2020.04.20