HOME ビジネス

ビジネス

  • 日本の正しい調味料【私の食のオススメ本】 日本の正しい調味料　表紙

    書名：日本の正しい調味料 著者：陸田幸枝 発行所：小学館 発行年：2000年 『サライ』は1989年、バブル期の真ん中に創刊された雑誌だ。50代以上のシニア向けに旅やグルメそして歴史と文学をメインした内容で35年も続いている。発行部数は12万部。現在の『サライ』を見てみると、NHK大河ドラマの展開解……

    …続きを読む

    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.05.09
  • シェフたちのコロナ禍
    【私の食のオススメ本】     シェフたちのコロナ禍　表紙
    シェフたちのコロナ禍　表紙
    書名：シェフたちのコロナ禍　道なき道をゆく三十四人の記録 著者：井川直子 発行所：文藝春秋 発行年：2021年 2023年春、収束はしていない…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.04.05
  • 外食を救うのは誰か
    【私の食のオススメ本】
    書名：外食を救うのは誰か 著者：鷲尾龍一 発行所：日経BP 発行年：2022年 1986年生まれの著者は2019年から日経ビジネスの記者に。それ以前…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.03.08
  • 世界の富裕層を魅了する
    「日本酒」の常識
    【私の食のオススメ本】
    書名：世界の富裕層を魅了する「日本酒」の常識 著者：久保順平 発行所：日本経済新聞出版 発行年：2022年 本書のテーマは＜日本酒（SAKE）…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.01.30
  • ファーストペンギン【私の食のオススメ本】
    書名：ファーストペンギン　シングルマザーと漁師たちが挑んだ船団丸の奇跡 著者：坪内知佳 発行所：講談社 発行年：2022年 まったくの漁業…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.10.25
  • 農業へ転職した新人
    農地に立つ（後編）
    未経験の農業人生スタートから半年 KNOWCHのスタートから5年目の今年、2022年2月。一人の新人が途中入社しました。1993年生まれの清水大樹…
    Riff編集部
    Riff編集部 2022.08.10