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  • 山本謙治　エシカルフード【私の食のオススメ本】 エシカルフード　表紙
    エシカルフード　表紙
    書名：エシカルフード 著者：山本謙治 発行所：KADOKAWA 角川新書 発行年：2022年 正直にいうと「エシカルフード」はいまを具体的に説明す…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.06.28
  • 下川 哲　食べる経済学
    【私の食のオススメ本】     食べる経済学　表紙
    食べる経済学　表紙
    書名：食べる経済学 著者：下川 哲 発行所：大和書房 発行年：2021年　 SDGsということに、自分は何をすれば良いかと常に考えているとは言…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.15
  • 鈴木智彦 サカナとヤクザ
    【私の食のオススメ本】     サカナとヤクザ　表紙
    サカナとヤクザ　表紙
    書名：サカナとヤクザ 著者：鈴木智彦 発行所：小学館 発行年：2021年　 明日は3月11日という日にこれを書いている。 われわれは「ちょっと…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.15
  • STANDART 日本版
    【私の食のオススメ本】     STANDART 表紙
    STANDART 表紙
    書名：STANDART　日本版 創刊編集長：Michal Molcan 発行所：STANDART JAPAN 発行年：2017年日本版創刊（海外版創刊2015年） 年４回発行さ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.15
  • 現存最古の醤油（多分）を届けに行ってきた話（後編） 古い醤油瓶
    古い醤油瓶
    前回のあらすじ 謎の古い醤油が家に伝わっていた キッコーマンなのはほぼ確定 キッコーマンさんにメールで聞いてみてもわからない そこで三…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2021.10.20
  • 「ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ」【食と映画】 映画ファウンダー
    映画ファウンダー
    みんな大好き「マクドナルド」創業の物語です。マクドナルドを知らない人はほぼいないにも関わらず、創業者の顔というと、KFCのカーネルサ…
    Yuhei Nakai
    Yuhei Nakai 2021.10.17