日本酒

• 愉しい日本酒学入門[私の食のおすすめ本]

  書名：愉しい日本酒学入門 編著：新潟大学日本酒学センター 発行所：河出書房新社 発行年：2025年 これまで読んだ「日本酒とは何か」「日本酒の現在」を知るための本にくらべて、とても読みやすく面白いという感想を持った。例えていうならば大学の市民講座でとっても楽しい講座に通っている感じで読み進むうちに、……

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  Joji Itaya 2025.06.30
• 甍酒蔵『甍 銀・黒』IWC2025ゴールドメダルを受賞
  

  2025年5月20日に甍酒蔵株式会社が醸造する『甍 銀・黒（いらか ぎん・くろ）』が、イギリス・ロンドンで開催された国際的な酒類コンテスト…

  

  Riff編集部 2025.05.25
• あまから手帖「日本酒の味」　
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：あまから手帖　日本酒の味　2023年4月号 発行所：株式会社クリエテ関西 発行年：2023年 『あまから手帖』は1984年に創刊された。休刊…

  

  Joji Itaya 2023.04.26
• A_RESTAURANT Imaginative liquid ( Mocktails ) January – February, 2023
  

  Pairing要素を前提にしつつ、料理や使われている素材などをフックに、産地や風土、歴史や文化など連想されるものをグラスの中で表現する 1…

  

  Akihiro Takeshita 2023.02.08
• 世界の富裕層を魅了する
  「日本酒」の常識
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：世界の富裕層を魅了する「日本酒」の常識 著者：久保順平 発行所：日本経済新聞出版 発行年：2022年 本書のテーマは＜日本酒（SAKE）…

  

  Joji Itaya 2023.01.30
• いっぽん!!しあわせの日本酒
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：いっぽん!!しあわせの日本酒①②③ 著者：原作：増田晶文　漫画：松本救助 発行所：ヤングジャンプコミックス 発行年：2016年〜2017年 …

  

  Joji Itaya 2023.01.30