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  • 山田詠美「Amy’s Kitchen 山田詠美文学のレシピ」【私の食のオススメ本】

    書名：「Amy’s Kitchen 山田詠美文学のレシピ」 著者：文：山田詠美　料理：今井真実 発行所：左右社 発行年：2025年 以前この【私の食のおすすめ本】コーナーで紹介した、梁宝璋氏の近著『味坊の味』のレシピを作成したのが今井真実氏だ。そして、今回紹介する『Amy’s……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2026.05.12
  • 梁宝 璋「味坊の味」【私の食のオススメ本】
    書名：「味坊の味」リョウさんが伝えたい中国の家庭料理 著者：梁宝璋（味坊集団）レシピ監修：今井真実 発行所：左右社 発行年：2025年 20…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2026.04.13
  • 教養としてのフードテック
    【私の食のオススメ本】
    書名：『教養としてのフードテック』　　　リベラルアーツで問い直す「食の本質価値」 著者：松島倫明（WIRED日本版編集長）　　　田中宏隆…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2026.01.27
  • 箸とスカラのあいだで スプーン1杯目 「菜っ葉と鰤のアラのテンジャンクッ」
    【菜っ葉と鰤のアラのテンジャンクッ】 朝の食卓に、オカン特製のテンジャンクッの匂いが立ちのぼる。※1 日本のお味噌汁よりもパンチの効い…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2026.01.13
  • マルちゃん焼そば
    世界の旅レシピ50【私の食のオススメ本】
    書名：マルちゃん焼そば世界の旅レシピ50 著者：小松友子（BONちゃん先生）　監修：塩崎省吾 発行所：イカロス出版 発行年：2025年 『マル…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2025.11.25
  • ダニー・トレホの
    タコスを喰え！【私の食のオススメ本】
    書名：『ダニー・トレホのタコスを喰え！』 著者：ダニー・トレホ　withヒュー・ガーヴェイ 発行所：晶文社 発行年：2023年 われわれは、タ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2025.11.18