石川

  • をみなごのための室生家の料理集【私の食のオススメ本】

    書名:をみなごのための室生家の料理集 著者: 室生洲々子 発行所:龜鳴屋 発行年:2016年 著者の室生洲々子さんは室生犀星の孫であり、室生犀星記念館名誉館長だ。 母の随筆家、朝子さんは祖母から受け継いだ犀星が大切にした金沢の家庭料理をつくり続けたが、東京生まれ東京育ちの洲々子さんは残念な……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.07.02
  • 酒肴酒【私の食のオススメ本】
    書名:酒肴酒 著者: 吉田健一 発行所:光文社文庫 発行年:初版2006年 本書は1974年に刊行された書籍が1985年に初文庫化された「酒肴…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.06.30
  • 杉野屋与作「イカの黒づくり、ホタルイカの黒づくり、イカの塩辛」【お土産百科】 杉野屋与作イカの黒づくり、ホタルイカの黒づくり、イカの塩辛
    杉野屋与作イカの黒づくり、ホタルイカの黒づくり、イカの塩辛
    百番街の中にある、3つで1000円のとってもお得感のある珍味の陳列。(一つだと400円くらいだったかなという記憶。。)まとめて買ったらと…
    Chiharu Chonan
    Chiharu Chonan 2020.05.16
  • 十字屋「サバのいしる(醤油)干し」【お土産百科】 金沢十字屋の鯖のいちる干し
    金沢十字屋の鯖のいちる干し
    香林坊大和の地下1階の鮮魚売り場前あたり、ショウケースに並ぶ海産物。お土産になりそうなものありませんか〜?と毎度のごとく探していた…
    Chiharu Chonan
    Chiharu Chonan 2020.05.10
  • 河内屋「鮨蒲あなご、小巻昆布」【お土産百科】 金沢河内屋の鮨蒲鉾
    金沢河内屋の鮨蒲鉾
    なんとなく、今日はヘルシーな練り物あたりを選びたいなぁとふらつく百番街で見つけた河内屋さん。 何かお土産に良いものありませんか?と…
    Chiharu Chonan
    Chiharu Chonan 2020.05.09
  • 優雅にして質朴なる吉田健一のオープン・サンドイッチ open-sandwich
    open-sandwich
    歴史を研究していてよかったことが幾つかある。その一つが、手紙を堂々と盗み読みできることだ。その人の意外な人となりが、手紙のふと息を…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2020.02.25