石川

• 決定！全日本高校生
  WASHOKUグランプリ
  2023

  2023年8月8日（火）、『第４回全日本高校生WASHOKUグランプリ2023』決勝大会が金沢未来のまち創造館を会場に開催されました。全国49チームから書類審査で選ばれた７チーム（1チーム2名。以下に記載）が金沢に集結。地元石川県からは七尾市の鵬学園高等学校が決勝大会初進出を果たし、金沢の郷土料理で……

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  Riff編集部 2023.08.14
• KNOWCHのぶどう
  ECサイト予約販売開始
  

  6月23日、昨年も好評だった『KNOWCHのぶどう』の予約販売がECサイトにてスタートしたというアナウンスがありました。発送は7月上旬から8月…

  

  Riff編集部 2023.06.24
• HACHIBANが２大会で世界一のジンに！SFWSC 2023最高金賞も受賞！
  
  

  Alembic Dry Gin HACHIBANがイギリスで開催された世界的な酒類品評会IWSC 2023において、最高金賞ならびに、コンテンポラリージン部門No.1…

  

  Riff編集部 2023.05.19
• AlembicのHACHIBAN
  IWSC2023 最高賞を獲得！
  世界一のジンに！
  

  昨年8月に初リリースされ、金沢大野発の蒸留酒ということで話題になったAlembic Dry Gin HACHIBANがイギリスで開催された世界的な酒類品評…

  

  Riff編集部 2023.04.20
• 金沢 古民家カフェ日和
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：金沢 古民家カフェ日和 著者：川口葉子 発行所：世界文化者 発行年：2022年 この本は、全国2000軒以上のカフェや喫茶店を訪れている…

  

  Joji Itaya 2023.04.12
• 別冊太陽
  日本の家庭料理とレシピの100年【私の食のオススメ本】
  

  書名：別冊太陽　日本の家庭料理とレシピの100年 発行所：平凡社 発行年：2022年 「料理研究家とその時代」100年ギュッとまとまっている。…

  

  Joji Itaya 2023.02.08