ヨーロッパ

  • マージナル・フーディー・ツアー
    【私の食のオススメ本】

    書名:マージナル・フーディー・ツアー MARGINAL FOODIE TOUR 著者:サラーム海上(うながみ) 発行所:阿佐ヶ谷書院 発行年:2023年 2023年の暮れになって、自分にとって<うらやましい本>が出た。 歳をとってたまに頂くコース料理がかなりキツくなってきた。現代のコースはポーション……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.01.23
  • バベットの晩餐会 人生を豊かにする料理 バベットの晩餐会DVD
    バベットの晩餐会DVD
    【映画の中の食 vol.2】※映画のストーリーに関する内容を含みます。 真の豊かさを考える時、決まって思い浮かぶ映画がある。 1987年(日本…
    Riff編集部
    Riff編集部 2023.04.27
  • ソムリエが出会った
    16の極上ペアリング
    【私の食のオススメ本】
    書名:ソムリエが出会った16の極上ペアリング 著者:石田博 発行所:東京堂出版 発行年:2019年 1969年生まれの著者、石田博氏(以下敬称略…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.03.01
  • ポルトガルの
    ごはんとおつまみ
    【私の食のオススメ本】
    書名:ポルトガルのごはんとおつまみ 著者:馬田草織 バダサオリ 発行所:大和書房 発行年:2014年(2020年第2刷発行) ポルトガル料理と…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.01.30
  • そば学大全【私の食のオススメ本】
    書名:そば学大全 日本と世界のソバ食文化 著者:俣野敏子 発行所:講談社 発行年:2022年(初版単行本 2020年平凡社) 俣野敏子は1932年…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.12.03
  • 世界のおつまみレシピ【私の食のオススメ本】 世界のおつまみレシピ 表紙
    世界のおつまみレシピ 表紙
    書名:世界のおつまみレシピ 編集:本山尚義 発行所:主婦と生活社 発行年:2019年 本は想像力で読み、想像力を育てる。レシピ本をめくるの…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.09.13