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  • バベットの晩餐会 人生を豊かにする料理 バベットの晩餐会DVD

    【映画の中の食 vol.2】※映画のストーリーに関する内容を含みます。 真の豊かさを考える時、決まって思い浮かぶ映画がある。 1987年（日本では1989年）公開のデンマーク映画『バベットの晩餐会』である。 淡々と地味な映画ではあるが、同年度アカデミー賞最優秀外国語映画賞を受賞。あまり知られていない……

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    Riff編集部
    Riff編集部 2023.04.27
  • ソムリエが出会った
    16の極上ペアリング
    【私の食のオススメ本】
    書名：ソムリエが出会った16の極上ペアリング 著者：石田博 発行所：東京堂出版 発行年：2019年 1969年生まれの著者、石田博氏（以下敬称略…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.03.01
  • ポルトガルの
    ごはんとおつまみ
    【私の食のオススメ本】
    書名：ポルトガルのごはんとおつまみ 著者：馬田草織　バダサオリ 発行所：大和書房 発行年：2014年（2020年第2刷発行） ポルトガル料理と…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.01.30
  • そば学大全【私の食のオススメ本】
    書名：そば学大全　日本と世界のソバ食文化 著者：俣野敏子 発行所：講談社 発行年：2022年（初版単行本　2020年平凡社） 俣野敏子は1932年…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.12.03
  • 世界のおつまみレシピ【私の食のオススメ本】 世界のおつまみレシピ　表紙
    世界のおつまみレシピ　表紙
    書名：世界のおつまみレシピ 編集：本山尚義 発行所：主婦と生活社 発行年：2019年 本は想像力で読み、想像力を育てる。レシピ本をめくるの…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.09.13
  • 山本謙治　エシカルフード【私の食のオススメ本】 エシカルフード　表紙
    エシカルフード　表紙
    書名：エシカルフード 著者：山本謙治 発行所：KADOKAWA 角川新書 発行年：2022年 正直にいうと「エシカルフード」はいまを具体的に説明す…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.06.28