ヨーロッパ

  • 山本謙治 エシカルフード【私の食のオススメ本】 エシカルフード 表紙

    書名:エシカルフード 著者:山本謙治 発行所:KADOKAWA 角川新書 発行年:2022年 正直にいうと「エシカルフード」はいまを具体的に説明することができない。食に関わる仕事をしている者としてこの辺を解決しておかねばと、著者の経歴と最新であるということで本書を選んだ。エシカルとは何かが分かっても……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.06.28
  • イタリア人マッシがぶっとんだ
    日本の神グルメ
    【私の食のオススメ本】
    イタリア人マッシがぶっとんだ神グルメ 表紙
    イタリア人マッシがぶっとんだ神グルメ 表紙
    書名:イタリア人マッシがぶっとんだ  日本の神グルメ 著者:マッシミリアーノ・スガイ 発行所:マガジンハウス 発行年:2022年 マッシさ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.06.13
  • 世界の地元メシ図鑑
    【私の食のオススメ本】
    世界の地元メシ図鑑 表紙
    世界の地元メシ図鑑 表紙
    書名:世界の地元メシ図鑑 著作編集:地球の歩き方編集室 発行所:地球の歩き方 発行年:2022年 ここRIFFのBOOK紹介で先に『食べるぞ!世界…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.05.30
  • 食べるぞ!世界の地元メシ
    【私の食のオススメ本】
    食べるぞ!世界の地元メシ 表紙
    食べるぞ!世界の地元メシ 表紙
    書名:食べるぞ!世界の地元メシ 著者:岡崎大五 発行所:講談社 発行年:2021年 『食べるぞ!世界の地元めし』というfacebookページの公開…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.05.25
  • 「希望のかなた」【食と映画】 希望のかなたレビュー
    希望のかなたレビュー
    常に、底辺にいる人を描き続けるアキ・カウリスマキ監督の2017年公開の作品。 絶望的な環境の中でうごめく人々を、ほとんど派手な演出もな…
    Yuhei Nakai
    Yuhei Nakai 2022.03.23
  • 中村優 ばあちゃんの幸せレシピ【私の食のオススメ本】 ばあちゃんの幸せレシピ 表紙
    ばあちゃんの幸せレシピ 表紙
    書名:ばあちゃんの幸せレシピ 著者:中村優 発行所:木楽舎 発行年:2017年 著者、中村優は自身の二人の祖母が大好きだったという。そのあ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.11.24