ヨーロッパ

  • 「フランス料理を私と」【私の食のオススメ本】 「フランス料理を私と」表紙

    書名 フランス料理を私と 著者 伊丹十三 発行所 文藝春秋 発行年 1987年 当時2500円もした1987年の版本を買って持っているのが自慢だ。やったことがないのでわからないが、この一冊でフランス料理の基本は会得できる、はずである。どこかで中古本を売っていたら必ず買うべきだと思う。
伊丹は、リヨン……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2019.08.14
  • 「ウマし」【私の食のオススメ本】 「ウマし」伊藤比呂美の表紙
    「ウマし」伊藤比呂美の表紙
    書名 ウマし 著者 伊藤比呂美 発行所 中央公論社 発行年 2018年 帯の裏にも書かれた『食べ物とは、もしかしたら自分じゃないか。』とい…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2019.08.12
  • スローフードな人生!―イタリアの食卓から始まる【私の食のオススメ本】 スローフードな人生、イタリアの食卓から始まる
    スローフードな人生、イタリアの食卓から始まる
    書名:スローフードな人生!―イタリアの食卓から始まる 著者:島村 菜津 発行所:新潮社 発行年:2003年 食というものは単純に食べるだけの…
    Kenichiro Fukushima
    Kenichiro Fukushima 2019.08.07
  • 忘れられたセレブ・シェフの「万人のテーブル」 〜アレクシス・ブノワ・ソワイエ〜 アレクシス・ブノワ・ソワイエ
    アレクシス・ブノワ・ソワイエ
    人類の生活の革命は、ガスコンロの登場だといっても過言ではない。薪や炭を使わず、かつ安定した火力の調節ができ、なにより台所がかさばら…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2019.07.30