菓子

  • アントナン・カレームを漫画で読む

    書名:コミック版 世界の伝記「アントナン・カレーム」 漫画:十常アキ 監修:辻静雄料理教育研究所 発行所:ポプラ社 発行年:2022年 「料理を終えたあとのシェフの義務は、記録し出版することだ」 これは18世紀後半から19世紀にかけてフランス料理の発展に貢献し「シェフの帝王かつ帝王のシェフ」と言われ……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.12.19
  • 斎藤名穂 南インド キッチンの旅【私の食のオススメ本】 南インド キッチンの旅 表紙
    南インド キッチンの旅 表紙
    書名:南インド キッチンの旅 著者:斎藤名穂 発行所:ブルーシープ株式会社 発行年:2018年第1刷 2020年第2刷 著者、斎藤名穂は建築家で…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.11.24
  • 家庭料理技能検定 公式ガイド5級【私の食のオススメ本】 家庭料理技能検定の公式ガイド
    家庭料理技能検定の公式ガイド
    書名:家庭料理技能検定 公式ガイド5級 監修:香川明夫(家庭料理技能検定会長) 発行所:女子栄養大学出版部 発行年:2017年初版 『家庭料…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.10.31
  • 西川治 世界ぶらり安うま紀行【私の食のオススメ本】
    書名:世界ぶらり安うま紀行 著者:西川治(文と写真) 発行所:筑摩書房 発行年:2014年 西川治さんの文章は撮った写真のプリントを一枚一…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.06.01
  • 石川バラエティMINIbox〜実家とお世話になってる知人への贈り物〜 石川県お土産食べ物ギフトセット
    石川県お土産食べ物ギフトセット
    我が家とお世話になっている地元の飲み友達に石川県のセットを。 メインは日本酒とかぶら寿司&大根寿司。 でもせっかくだし隙間埋めて…
    Chiharu Chonan
    Chiharu Chonan 2021.05.26
  • 廣島玲子 ふしぎ駄菓子屋 銭天堂【私の食のオススメ本】
    書名:ふしぎ駄菓子屋 銭天堂 作者:廣島玲子 画家:jyajya 発行所:偕成社 発行年:初版2013年 2021年82刷 シリーズ累計発行部数が2021…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.05.10