菓子

• アントナン・カレームを漫画で読む

  書名：コミック版 世界の伝記「アントナン・カレーム」 漫画：十常アキ 監修：辻静雄料理教育研究所 発行所：ポプラ社 発行年：2022年 「料理を終えたあとのシェフの義務は、記録し出版することだ」 これは18世紀後半から19世紀にかけてフランス料理の発展に貢献し「シェフの帝王かつ帝王のシェフ」と言われ……

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  Joji Itaya 2023.12.19
• 斎藤名穂　南インド　キッチンの旅【私の食のオススメ本】
  

  書名：南インド　キッチンの旅 著者：斎藤名穂 発行所：ブルーシープ株式会社 発行年：2018年第1刷　2020年第2刷 著者、斎藤名穂は建築家で…

  

  Joji Itaya 2021.11.24
• 家庭料理技能検定 公式ガイド5級【私の食のオススメ本】
  

  書名：家庭料理技能検定 公式ガイド5級 監修：香川明夫（家庭料理技能検定会長） 発行所：女子栄養大学出版部 発行年：2017年初版 『家庭料…

  

  Joji Itaya 2021.10.31
• 西川治 世界ぶらり安うま紀行【私の食のオススメ本】
  

  書名：世界ぶらり安うま紀行 著者：西川治（文と写真） 発行所：筑摩書房 発行年：2014年 西川治さんの文章は撮った写真のプリントを一枚一…

  

  Joji Itaya 2021.06.01
• 石川バラエティMINIbox〜実家とお世話になってる知人への贈り物〜
  

  我が家とお世話になっている地元の飲み友達に石川県のセットを。 メインは日本酒とかぶら寿司&大根寿司。 でもせっかくだし隙間埋めて…

  

  Chiharu Chonan 2021.05.26
• 廣島玲子　ふしぎ駄菓子屋 銭天堂【私の食のオススメ本】
  

  書名：ふしぎ駄菓子屋 銭天堂 作者：廣島玲子　画家：jyajya 発行所：偕成社 発行年：初版2013年　2021年82刷 シリーズ累計発行部数が2021…

  

  Joji Itaya 2021.05.10