和食

  • Chat3ECとの対話 vol.1 日本の食と諺

    Chat 3ECについての質問があれば、どうぞお知らせください。お手伝いできる限りお手伝いいたします。 こんばんはちょっと聞きたいことがあるのですが。 はい、なんでも聞いてください。できる限りお手伝いいたします。 「酒は百薬の長」という言葉がありますが、あれは広告代理店とかが考えたキャッチココピーか……

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    Hitoshi Miyata 2023.12.03
  • 料理という「希望」。和食に出会ったウクライナの少年が金沢に。
    ブラウン・ブラッド君は戦火のウクライナから祖父母とともに日本に避難してして来た13歳の少年です。すでに2年が経ってしまいましたが、故…
    Riff編集部
    Riff編集部 2023.09.05
  • 信長がブチ切れた食事メニュー
    1582年(天正10年)5月、織田信長が明智光秀に接待役を命じ、武田勝頼討伐に功のあった徳川家康や旧武田家臣・穴山信君(信玄の姉が母で、…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2023.08.31
  • 決定!全日本高校生
    WASHOKUグランプリ
    2023
    2023年8月8日(火)、『第4回全日本高校生WASHOKUグランプリ2023』決勝大会が金沢未来のまち創造館を会場に開催されました。全国49チーム…
    Riff編集部
    Riff編集部 2023.08.14
  • ウナギ 大回遊の謎
    【私の食のオススメ本】
    書名:ウナギ 大回遊の謎 著者:塚本勝巳 発行所:PHP研究所 発行年:2012 著者、塚本勝巳は海洋生命学者だ。専門は魚類の回遊生態。稚鮎…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.07.25
  • まんがダンチュウ
    【私の食のオススメ本】
    書名:dancyu 2023年6月号 特集 まんがダンチュウ  発行所:プレジデント社 発行年:2023年  RIFFにおいて雑誌の紹介をすることも増えて…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.05.24