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活動報告

  • A_Restaurant Kitchen Activity Report and Impression 金沢A_RESTAURANTの賄い料理

    ※Putti Alya Hassaniさんはインドネシア最高峰の農業大学Bogor Agricultural Universityを2019年6月に卒業。大学では農業と景観設計専攻。どのように都市計画を行い、都市・ビジネスを発展・集客させていくかなどについて研究されていました。過去には1か月間室戸市……

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    Putti Alya Hassani
    Putti Alya Hassani 2019.12.17
  • スペシャルティ珈琲のすすめ 金沢の橘珈琲店のスペシャルティコーヒー
    金沢の橘珈琲店のスペシャルティコーヒー
    金沢市茨木町にある橘珈琲店で2019年12月3日に開催された「おとな珈琲店へようこそ！」というスペシャルティ珈琲を味わうイベントに行って…
    Yoshiko Takakuwa
    Yoshiko Takakuwa 2019.12.07
  • 料亭・春海の厨房で卓袱料理を教わる teached-shippoku-cuisine
    teached-shippoku-cuisine
    今年の3月末、長崎にある92年続いた卓袱（しっぽく）料理の老舗料亭「春海(はるみ)」さんがお店を閉じるということで、卓袱料理のレシピを…
    Hideyuki Kon
    Hideyuki Kon 2019.11.22
  • ジョルジュ・ブランでソムリエ体験 ジョルジュブランの外観
    ジョルジュブランの外観
    ブルゴーニュ地方ヴォナ村。 この地には、1981年から38年間ミシュラン三ツ星を獲得し続けているレストラン ジョルジュ・ブランがあります。…
    Daiki Kakiuchi
    Daiki Kakiuchi 2019.11.08
  • 開業前A_RESTAURANTが Mistletoe記者発表イベントで 初お披露目。
    8月30日、スタートアップ支援企業「Mistletoe」が記者発表イベント『CREATIVE GLOBAL KANAZAWA』を金沢「A_RESTAURANT(ア・レストラン)」に…
    Riff編集部
    Riff編集部 2019.09.28
  • GIN FESTIVAL TOKYO 2019 イベントレポート GIN FESTIVAL TOKYO 2019の看板
    GIN FESTIVAL TOKYO 2019の看板
    6/8-6/9 の 2 日間、東京都天王洲 B&C HALL にて開催された GIN FESTIV AL TOKYO 2019、6/8に視察してまいりました。 昨年は初開催なが…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2019.07.31