活動報告

• 2023.03.02~04.08
  The Art Of​​ Dishes
  at A__RESTAURANT

  この記録は、A__RESTAURANTが提供するコース料理がどのように構築されているかをすべての人と共有するためのものです。The purpose of this record is to share with all how the course meals served by A__RESTAU……

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  Riff編集部 2023.07.06
• すべてが赤ワイン！
  ペアリング・ディナーの新体験
  

  A_RESTAURANTは5月20日、ゲストソムリエにワインペアリングの先駆者であり日本ソムリエ協会副会長の石田博氏を迎え、スペシャル・ペアリン…

  

  Riff編集部 2023.07.05
• HACHIBANが２大会で世界一のジンに！SFWSC 2023最高金賞も受賞！
  
  

  Alembic Dry Gin HACHIBANがイギリスで開催された世界的な酒類品評会IWSC 2023において、最高金賞ならびに、コンテンポラリージン部門No.1…

  

  Riff編集部 2023.05.19
• AlembicのHACHIBAN
  IWSC2023 最高賞を獲得！
  世界一のジンに！
  

  昨年8月に初リリースされ、金沢大野発の蒸留酒ということで話題になったAlembic Dry Gin HACHIBANがイギリスで開催された世界的な酒類品評…

  

  Riff編集部 2023.04.20
• 金沢初スピリッツ蒸留所
  アレンビックのジン、発売開始。
  ALEMBIC DRY GIN HACHIBAN
  

  ※海外ではスピリッツにはウイスキーなども含まれますが、日本ではウイスキー、ブランデー、焼酎を除いた蒸留酒がスピリッツとなります。 8…

  

  Riff編集部 2022.09.23
• FOODCLUBのオリジナルMIXスパイス”NOGIパウダー”
  

  先日、テレビ金沢「となりのテレ金ちゃん」で紹介された、金沢駅西口FOODCLUBのNOGIパウダー。一体どんなパウダーなのでしょうか？仕込み作…

  

  Motoyasu Norimatsu 2022.09.16