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  • 『おいしいフェスタ2026』
    食藝プロチーム、調理学校生とタッグを組む！

    「KANAZAWAおいしいフェスタ2026」開催 10月17日（土）・19日（日）、「金沢のおいしいをめしあがれ」ということで、金沢・しいのき緑地を主会場に、食の祭典となる『KANAZAWAおいしいフェスタ2026』が開催され、両日とも地元の20代、30代、ファミリー、旅行者、インバウンドなど、多く……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2026.10.27
  • チョコミントの誘惑
    吾輩はチョコミントが大好きだ。根拠は、ない。 いきなり夏目漱石の文調でスタートしてみたが、そんな大袈裟なモノではなく、その昔初めて…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2026.09.15
  • ホットドッグとレモンスカッシュの想ひ出
    昔むかし。僕がまだ学童に通う前、物心がついた頃の話である。 今から、もう45年ほど前だろうか。 僕には、今でも鮮明に覚えている人生最初…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2026.09.01
  • 「一蕎麦一温泉」ムーブメント
    今回は、福井県あわら市にある『道の駅 蓮如の里 あわら』を訪ねた。 道の駅というだけあって、地元の特産品をはじめ、朝採れ野菜や乳製品…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2026.08.18
  • 日本でスターバックスが〝一人勝ち〟する理由。
    日本国内に数多くあるコーヒーチェーン店。 老舗の喫茶店から、コンビニコーヒー、国内資本のカフェ、そして海外から上陸したグローバルチ…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2026.08.18
  • Reasons why foreign tourists should visit ‘snack bars’, a popular night-time spot in Japan.
    I think travelers coming to Japan from abroad should visit bars called ‘snack bars,’ which operate under a peculiar sy…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2026.08.04