日本史

  • 現存最古の醤油(多分)を届けに行ってきた話 (前編)

    これは緊急事態宣言とかそんなのをかい潜り、世界現存最古の醤油を渡しに行った男の物語である。まあ、私のことなんだけれども。まず、話を整理せねばならない。 ウチにある謎の瓶 以前から気になっていた我が家のアイテムがこれである。 掛軸とか古物と一緒に我が家に伝えられし謎アイテム。RPGゲーム的にいうと「な……

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    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2021.08.07
  • 日本外食全史【私の食のオススメ本】
    書名:日本外食全史 著者:阿古真理 発行所:亜紀書房 発行年:2021年  2021年の3月に初版が出てすぐ5月に2刷となっている。よっぽど初刷…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.06.16
  • A_RESTAURANTノンアルコールペアリング 2021年5月
    金沢・片町のA_RESTAURANTでは、コースの料理のそれぞれに、ノンアルコールドリンクのペアリングをご提供しております。 バーマンによる独…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2021.05.19
  • 麺と日本人【私の食のオススメ本】
    書名:麺と日本人 著者:椎名誠・選 日本ペンクラブ・編 発行所:角川文庫 発行年:2015年 椎名誠は高校を卒業と同時に幕張ジャーナルとい…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.03.28
  • 江戸の甘い物の話1 「飴」 英一蝶『一蝶画譜』初篇より「唐人飴売り」
    英一蝶『一蝶画譜』初篇より「唐人飴売り」
    これから書く話は面白い人には面白いだろうけれど、興味のない人には全くない。読み物なんて大概がそういうものだ。 しばらく江戸の甘味に…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2021.03.21
  • おきなわが食べてきたもの【私の食のオススメ本】
    書名:おきなわが食べてきたもの 著者:文・上里隆史 絵・ぎすじみち 発行所:ボーダーインク 発行年:2019年 この本には小学生が読めるよ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.02.02