日本史

  • もの食う話【私の食のオススメ本】
    書名:もの食う話 著者:文藝春秋編 発行所:文春文庫 発行年:2015年 この本は堀口大学、森鴎外、内田百閒、福田恒存、向田邦子から赤瀬川…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.12.27
  • ケーキとお茶の子の語源の話 お茶の子の語源、お茶菓子のイラスト
    お茶の子の語源、お茶菓子のイラスト
    「お茶の子さいさい」という言葉を最近使っただろうか。 それに似た「朝飯前」も実際の会話ではなかなか最近使わない。 先日、とある大学生…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2020.10.19
  • 沖縄と昆布の特にオチのない話。 昆布
    昆布
    日本人なら誰しも、一度は沖縄に移住してみたいと思ったことはないだろうか。私は、ある。 今から20年ほど前に那覇ではなくて、沖縄本島の…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2020.09.29
  • 鳴き声以外は全て食べられる 〜沖縄の豚食の話〜 沖縄の豚肉ソーキ
    沖縄の豚肉ソーキ
    以前、銭屋の髙木さんとの対談で江戸時代の肉食について話したことがあったのだけれど、この当時の琉球王朝は肉食文化だったのである。 沖…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2020.09.03
  • 料理物語 原本現代訳
    平野雅章 訳【私の食のオススメ本】
    書名:料理物語 原本現代訳 著者: 作者不詳 平野雅章 訳 発行所:教育社 発行年:1988年 2020年6月9日の和樂WEB(日本文化の入り口…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.07.10
  • 原田信男
    日本人は何を食べてきたか【私の食のオススメ本】
    書名:日本人は何を食べてきたか 著者: 原田信男 発行所:角川ソフィア文庫 発行年:2010年 この本は1995年にNHKブックスから出版さ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.06.22