料理

  • 紗倉まな 春、死なん
    【私の食のオススメ本】
    春、死なん 表紙

    書名:春、死なん 著者:紗倉まな 発行所:講談社 発行年:2020年 この本には「春、死なん」と「ははばなれ」の2作が収められている。前者は妻を無くし2世帯住宅の片側で孤独に暮らす70代の男の話だ。後者は夫と死別した初老の母のあっけらかんとした恋人とのセックスライフを知ってしまう、20代の既婚の娘の……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.05.10
  • 松岡正剛 日本文化の核心
    【私の食のオススメ本】
    日本文化の核心 表紙
    日本文化の核心 表紙
    書名:日本文化の核心「ジャパン・スタイル」を読み解く 著者:松岡正剛 発行所:講談社 発行年:2020年 本はどうやって選んでいるのか、と…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.05.10
  • 金沢で食べ歩き。地元民がおすすめ金沢グルメ100選。定番のカニ、寿司からおでん、朝食、ランチからディナーまで。
    寿司・海鮮 やはり金沢といえばお寿司に代表される美味しい海の幸というイメージが強いですよね。 お高いのでは…? 回転寿司でも美味しいと…
    Riff編集部
    Riff編集部 2022.04.28
  • A_RESTAURANT Imaginative liquid ( Mocktails / Low_ABV cocktails )
    はじめに これまで”Non_Alcoholic Pairing”とう名でレシピやドリンク開発の発想を書いていましたが、実は、ずいぶん前からこの名前に違和感…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2022.04.27
  • BRUTUS 2022.4/15
    日本で味わう、48の国と地域の食文化 「世界が恋しくなる料理。」 【私の食のオススメ本】
    書名:BRUTUS no.959 2022.4.15   48の国と地域の食文化   世界が恋しくなる料理。 発行所:マガジンハウス 発行年:2022年  まず、…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.04.06
  • 想い出の朝ご飯*トック 〜オカンの韓国家庭料理 Vol.12〜 韓国料理トックのスープ
    韓国料理トックのスープ
    「一日の計は朝にあり」 この言葉があるように、良い一日を計画的にスタートさせるためには、朝食はとても大切な存在だと個人的に思ってい…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2022.04.06