料理

  • 文人悪食【私の食のオススメ本】

    書名:文人悪食 著者:嵐山光三郎 発行所:新潮文庫 発行年:2000年 ピーナツ好きの夏目漱石は消化が悪く胃腸に悪いピーナツの砂糖まぶしを夫人の禁止令を無視して隠れて食べ続けて死んだ。 主人公の淋しさと苦悶を書く島崎藤村は料理に対して冷淡で、まずい料理をいかにまずく書くかの天才だった。結婚式の葡萄酒……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.01.16
  • 冬の定番 鰤の味噌漬け
    鰤の味噌漬け
    これは2008年から2013年まで ニュー・サイエンス社発行「季刊・四季の味」に『銭屋の勝手口』として連載された銭屋主人・髙木慎一朗に…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2021.01.14
  • Apéroアペロ【私の食のオススメ本】
    書名:アペロ フランスのふだん着のおつまみ 著者:若山曜子 発行所:立東舎 発行年:2018年 最近はわからないが、90年代のパリはまだ歩き…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.01.13
  • SHIORIの野菜日和【私の食のオススメ本】
    書名:SHIORIの野菜日和 著者:SHIORI(岡田史織) 発行所:宝島社 発行年:2018年 野菜をたくさん摂れと言われるが、メインでは物足らない…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.01.13
  • 食べたくなる本【私の食のオススメ本】
    書名:食べたくなる本 著者:三浦哲哉 発行所:みすず書房 発行年:2020年 著者・三浦哲哉氏は映画批評家および研究家でもあり大学で表象文…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.01.09
  • 彼女のこんだて帖【私の食のオススメ本】
    書名:彼女のこんだて帖 著者:角田光代 発行所:ベターホーム出版局 発行年:2006年 角田光代にはサラリーマンの父親と小さなパン屋をのよ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.01.08