コラム

  • 【オススメ店加筆しました】本当のタピオカの話をしよう タピオカを食べる女子の浮世絵

    なぜオッサンがタピオカを食べているのか タピオカ屋にオッサンが!みたいな投稿で荒れたり荒れなかったりした昨今の時代であるが、タピオカはオッサンが食べても一向に差し障りがないのである。 柳田國男の『民間伝承論』で、ヒゲのオッサン柳田がムシャムシャと朝ごはんにたまにタピオカを食べているよ、という記述があ……

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    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2019.08.01
  • 香港の廃ビル地帯で深夜のみ営業している屋台の焼豚飯
    香港には3ヶ月滞在する契約だったのですがその間は親が死のうが他所で100億のギャラの仕事があろうが帰れまてんという非人道的なものだった…
    Motoyasu Norimatsu
    Motoyasu Norimatsu 2019.07.15
  • 想ひ出のボロネーゼ 手作りのスパゲッティボロネーゼ
    手作りのスパゲッティボロネーゼ
    どの国にもモデルアパートメントという無法地帯がある。(と思う)世界各国から集ったモデルの住まいを、事務所とマンションが提携して用意し…
    Motoyasu Norimatsu
    Motoyasu Norimatsu 2019.07.10
  • 【ソムリエミショウのワインセラー】第一回 ワイングラスの選び方 ワイングラス
    ワイングラス
    ワインに興味はあるけれど、楽しみ方がよくわからない。高級なワインを知らなければ本 当の美味しさがわからないのではと思っている。そも…
    Misho Takakuwa
    Misho Takakuwa 2019.07.09
  • 月の港から届くワイン、ボルドーワイン 後編 ボルドーワインのボトル
    ボルドーワインのボトル
    「月の港から届くワイン」前編に続き、後半ではボルドーワインのバリエーションやお料理との相性について紹介したいと思います。 クレマン…
    Daiki Kakiuchi
    Daiki Kakiuchi 2019.07.01
  • 月の港から届くワイン ボルドーワイン 前編 ボルドーワインのボトル
    ボルドーワインのボトル
    ワイン大国フランス。ほぼ全域でワインが作られています。そのフランスワインを語るにおいて欠かせない産地の一つがボルドーです。 プレミ…
    Daiki Kakiuchi
    Daiki Kakiuchi 2019.06.24