家庭料理

  • をみなごのための室生家の料理集【私の食のオススメ本】

    書名:をみなごのための室生家の料理集 著者: 室生洲々子 発行所:龜鳴屋 発行年:2016年 著者の室生洲々子さんは室生犀星の孫であり、室生犀星記念館名誉館長だ。 母の随筆家、朝子さんは祖母から受け継いだ犀星が大切にした金沢の家庭料理をつくり続けたが、東京生まれ東京育ちの洲々子さんは残念な……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.07.02
  • お弁当のセカイ【私の食のオススメ本】
    書名:お弁当のセカイ 著者: 野上優佳子 発行所:ワニブックス 発行年:2015年 お弁当といえば、野上優佳子さん。なにせ、30年間お弁…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.06.28
  • 家庭の低温調理【私の食のオススメ本】
    書名:家庭の低温調理 著者: リサ・Q・フェッターマン/ヨーシャ・ハルム/スコット・ピーボディ 発行所:オライリー・ジャパン 発売…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.06.23
  • 世界の郷土料理事典【私の食のオススメ本】
    書名:世界の郷土料理事典 著者: 青木ゆり子(e-food.jp代表) 発行所:誠文堂新光社 発行年:2020年 表紙タイトル下に「全世界各国・300…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.06.20
  • ごはんをつくる前に読む本【私の食のオススメ本】
    書名:ごはんをつくる前に読む本 著者: 野上優桂子 出版元:笠倉出版社 発行年:2019年 「三日坊主をくりかえせば、自由に生きられる…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.06.15
  • 美味しいお塩があれば salts-on-kitchen-board
    salts-on-kitchen-board
    この文章を書いているのは2020年4月13日。石川県に緊急事態宣言が出された日だ。クルーズ船の感染報道が1月下旬だったからそこから約3か月…
    Yoshiko Takakuwa
    Yoshiko Takakuwa 2020.05.01