家庭料理

  • 母の味、だいたい伝授【私の食のオススメ本】

    書名:母の味、だいたい伝授 著者:阿川佐和子 発行所:新潮社 発行年:2023年 本書は2018年6月から2022年2月まで新潮社の『波』に連載されたエッセイである。認知症の母親との会話と思い出話が軸となっている。 事細かく書かれた裏技調理法の話ではない。レシピの話になると著者、阿川は他で書いたから……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.06.13
  • オールド台湾食卓記
    祖母、母、私の行きつけの店
    【私の食のオススメ本】
    書名:オールド台湾食卓記 祖母、母、私の行きつけの店 著者:洪 愛珠(ホン・アイジュ)訳:新井一二三 発行所:筑摩書房 発行年:2022年…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.02.21
  • 別冊太陽
    日本の家庭料理とレシピの100年【私の食のオススメ本】
    書名:別冊太陽 日本の家庭料理とレシピの100年 発行所:平凡社 発行年:2022年 「料理研究家とその時代」100年ギュッとまとまっている。…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.02.08
  • ふーみんさんの台湾50年レシピ【私の食のオススメ本】
    書名:ふーみんさんの台湾50年レシピ 著者:斉風瑞(さいふうみ) 発行所:小学館 発行年:2022年 ふーみんさんは台湾人の両親をもつ東京生…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.02.07
  • マンガに見つけた「食」と「生きること」
    RIFFには「私の食のおすすめ本」がアーカイブされている<BOOK>というコーナーがあります。トップページのトピックとしては出てきません。…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.11.09
  • 作りたい女と食べたい女【私の食のオススメ本】
    書名:作りたい女と食べたい女 著者:ゆざきさかおみ 発行所:it COMICS( KADOKAWA) 発行年:2021年 RIFFの本の紹介に『ファーストペンギ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.10.31