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ペアリングドリンクとは レストランでの楽しみ方としてペアリングというものがあります。 一般的にはワインを中心に、日本酒なども取り入れながら、お料理に合わせソムリエが厳選し、ドリンクによって料理・食材の持っている力をより引き出したり、余韻を広げより深く味わったり、時にはリフレッシュさせたり。 ドリンク……
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