北陸

  • 開催間近!
    全日本高校生WASHOKUグランプリ 2021
    2019全日本高校生WASHOKUグランプリの集合写真

    『全日本高校生WASHOKUグランプリ 2021』の決勝大会が8月10日金沢で開催されます。 (トップ写真は2019年決勝大会の様子 ©️2019全日本高校生WASHOKUグランプリ開催委員会) 主催の金沢市・全日本高校生WASHOKUグランプリ開催委員会は、開催の趣旨を次のように記しています。 「……

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    Riff編集部
    Riff編集部 2021.07.28
  • FOODCLUBは変化し続ける
    次のフードコートを目指している
    foodclub_newmenu_board
    foodclub_newmenu_board
    金沢駅西口『FOODCLUB』は、6月14日より11:00〜22:00(L.O 21:00)※の通常営業を再開しました。さらに今夏、立地する「プレミアムフード&am…
    Riff編集部
    Riff編集部 2021.07.02
  • 水による違いを体験するコース ガリのノンアルコールドリンク
    ガリのノンアルコールドリンク
    OPENSAUCEの食と農業にまつわる活動を動画でご紹介するYoutubeチャンネルRec。 ナビゲーターの元康です。 金沢の繁華街、片町にあるここ「A…
    Motoyasu Norimatsu
    Motoyasu Norimatsu 2021.07.02
  • バーマンTakeshitaの「いい水って何よ?」 水
    水
    A_RESTAURANTノンアルコールペアリング番外編 今回はいつものノンアルコールペアリングに関する記事ではありません。 緊急事態宣言やまん延…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2021.06.26
  • 初夏、犀川と鮎の香り 石川県金沢の鮎
    石川県金沢の鮎
    金沢市内を流れる犀川に架かる犀川大橋を渡っていると、ついつい足元の川面に目が惹かれます。歩みを止めて眺める、たっぷりとした水がゆっ…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2021.06.04
  • 鯉と料理と高校生
    少し前までは桜に見惚れていた時季でしたが、菖蒲の季節がやってきました。日本料理において5月は、いわば夏の始まりです。 冬の間、茶席で…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2021.04.27