北陸

  • 水による違いを体験するコース ガリのノンアルコールドリンク
    ガリのノンアルコールドリンク
    OPENSAUCEの食と農業にまつわる活動を動画でご紹介するYoutubeチャンネルRec。 ナビゲーターの元康です。 金沢の繁華街、片町にあるここ「A…
    Motoyasu Norimatsu
    Motoyasu Norimatsu 2021.07.02
  • バーマンTakeshitaの「いい水って何よ?」 水
    水
    A_RESTAURANTノンアルコールペアリング番外編 今回はいつものノンアルコールペアリングに関する記事ではありません。 緊急事態宣言やまん延…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2021.06.26
  • 初夏、犀川と鮎の香り 石川県金沢の鮎
    石川県金沢の鮎
    金沢市内を流れる犀川に架かる犀川大橋を渡っていると、ついつい足元の川面に目が惹かれます。歩みを止めて眺める、たっぷりとした水がゆっ…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2021.06.04
  • 鯉と料理と高校生
    少し前までは桜に見惚れていた時季でしたが、菖蒲の季節がやってきました。日本料理において5月は、いわば夏の始まりです。 冬の間、茶席で…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2021.04.27
  • A_RESTAURANTノンアルコールペアリング 2021年3月
    Intro : ミルガイ /  Interlude:フムス - 前菜2皿 –  Pairing Drink:花咲の翁 焦点:開花 前菜2皿に合わせ、全く味わ…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2021.03.27
  • A_RESTAURANTノンアルコールペアリング 2021年2月
    金沢・片町のA_RESTAURANTでは、コースの料理のそれぞれに、ノンアルコールドリンクのペアリングをご提供しております。 バーマンによる独…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2021.03.24