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  • 中島岳志　中村屋のボース【私の食のオススメ本】 中村屋のボース　表紙

    書名：中村屋のボース　 著者：中島岳志 発行所： 白水社 発行年：2005年初版 この本は食の本ではない。インド独立運動と近代日本のアジア主義の本である。大佛次郎論壇賞とアジア太平洋賞の「大賞」作品である。が、しかし『新宿・中村屋』であり『インド』なのである。当然『カレー』である。 インド独立の闘士……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.07.06
  • つぶれてしまった旨い店
    【私の食のオススメ本】     つぶれてしまった旨い店　表紙
    つぶれてしまった旨い店　表紙
    書名：つぶれてしまった旨い店 編集：編集室マッチ　寄稿（土屋綾子　梶谷いこ　稲田俊輔　平松るい　山下武絋　佐藤梢　トノタイプ） 発行…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.06.15
  • クロワッサン特別編集
    感動スパイス レシピ【私の食のオススメ本】     感動スパイスレシピ　表紙
    感動スパイスレシピ　表紙
    書名：クロワッサン特別編集　感動スパイス レシピ 発行所：マガジンハウス 発行年：2022年 スパイスに興味を持ったからと言って、何千年も…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.06.14
  • 松岡正剛 日本文化の核心
    【私の食のオススメ本】     日本文化の核心　表紙
    日本文化の核心　表紙
    書名：日本文化の核心「ジャパン・スタイル」を読み解く 著者：松岡正剛 発行所：講談社 発行年：2020年 本はどうやって選んでいるのか、と…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.05.10
  • 小泉和子編　ちゃぶ台の昭和
    【私の食のオススメ本】     ちゃぶ台の昭和　表紙
    ちゃぶ台の昭和　表紙
    書名：ちゃぶ台の昭和 著者：小泉和子　編 発行所：河出書房新社 発行年：2002年初版　2018年新装版初版 渋谷西武百貨店の間を起点とする井…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.01
  • 松宏彰（カレー細胞）
    　ニッポンカレーカルチャーガイド
    【私の食のオススメ本】     ニッポンカレーカルチャーガイド　表紙
    ニッポンカレーカルチャーガイド　表紙
    書名：ニッポンカレーカルチャーガイド 著者：松宏彰（カレー細胞） 発行所：Pヴァイン 発行年：2017年 自らを『カレー細胞』と名乗り、You…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.02.09