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  • 食藝が学生とコラボ！
    金沢おいしいフェスタ2026

    10月17日（土）・19日（日）、金沢のおいしいをめしあがれ。ということで、金沢・しいのき緑地を主会場に、食の祭典となる「KANAZAWAおいしいフェスタ2026」が開催されます。 金沢市が主催し、金沢食文化月間の一環として開催されるこのイベント、今年は金沢に根付く発酵文化にスポットを当てた「発酵食……

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    Riff編集部
    Riff編集部 2026.10.15
  • おさらい！
    A_発酵_RESTAURANT
    ＜文中で下線があるものはクリックで参考サイトへリンクします＞ A_発酵_RESTAURANT vol.210月31日に開催決定！ 『A 発酵 RESTAURANT　vol.…
    Riff編集部
    Riff編集部 2026.09.08
  • JJ BURGER の魅力
    先日、家族と一緒に食べに行ったプラント発のオリジナルハンバーガーショップ、その名も『JJ BURGER』。 肉厚なオリジナルパティに、国産小…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2026.06.16
  • 坂木 司「アンと愛情」【私の食のオススメ本】
    書名：「アンと愛情」 著者：坂木　司 発行所：光文社 発行年：2023年　文庫版 「日本三大菓子処」は京都府（京都）、島根県（松江）、石川…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2026.05.26
  • 或る日のほんわかDAY
    あの日は週に一度の社内MTGの日。  いつも通りの報告が一通り終わったその時、社長が最後にひと言。 『大ちゃん、今週末誕生日だね。…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2026.05.19
  • Snackパンチでフォンデュ⁉︎
    スナックはコラボイベント時代に！
    （下線のあるテキストは詳細などにリンクされています） 2026年1月17日、OPENSAUCEが運営する金沢・片町『Snackパンチ』において、スナック…
    Riff編集部
    Riff編集部 2026.01.20