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  • おにぎりをつくる
    【私の食のオススメ本】

    書名：おにぎりをつくる 著者：高山なおみ 写真：長野陽一 発行所：ブロンズ新社 発行年：2020年 初版　2021年6刷 高山なおみ、といえば吉祥寺の『諸国空想料理店 kuukuu』だ。彼女はそこのシェフというか料理人だった。その名の通り、世界の料理に思いを馳せ、想像をし、おいしければ現地と違ったっ……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.05.14
  • ふーみんさんの台湾50年レシピ【私の食のオススメ本】
    書名：ふーみんさんの台湾50年レシピ 著者：斉風瑞（さいふうみ） 発行所：小学館 発行年：2022年 ふーみんさんは台湾人の両親をもつ東京生…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.02.07
  • ポルトガルの
    ごはんとおつまみ
    【私の食のオススメ本】
    書名：ポルトガルのごはんとおつまみ 著者：馬田草織　バダサオリ 発行所：大和書房 発行年：2014年（2020年第2刷発行） ポルトガル料理と…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.01.30
  • イタリア人マッシがぶっとんだ
    日本の神グルメ
    【私の食のオススメ本】     イタリア人マッシがぶっとんだ神グルメ　表紙
    イタリア人マッシがぶっとんだ神グルメ　表紙
    書名：イタリア人マッシがぶっとんだ　 日本の神グルメ 著者：マッシミリアーノ・スガイ 発行所：マガジンハウス 発行年：2022年 マッシさ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.06.13
  • 山本直味　温故知新で食べてみた
    【私の食のオススメ本】     温故知新で食べてみた　表紙
    温故知新で食べてみた　表紙
    書名：温故知新で食べてみた 著者：山本直味 発行所：主婦の友社 発行年：2013年 本気なのかちょっとふざけているのか判らない感もあるのだ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.02.25
  • うすい はなこ　干物料理帖
    【私の食のオススメ本】     干物料理帖　表紙
    干物料理帖　表紙
    書名：手間、塩いらずで　旨味たっぷり　干物料理帖 著者：うすい はなこ 発行所：日東書院 発行年：2020年 著者、うすい はなこの話し方は…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.02.23