10月31日（土）、A___RESTAURANTで開催された『A_発酵_RESTAURANT』Vol.2。
金沢の食文化でもある“発酵の魅力”を発信するこのイベントに、なんと、僕の家族が遊びに来てくれたのである。
両親は遥々、山陰から金沢へ。
今回のイベントは、自分自身も何か月も前から準備を重ねてきたもの。だからこそ、家族にもぜひ遊びに来てほしいと、ずっと声をかけていた。
姉とは、イベント当日に着ていく服をオンラインで何度も相談したり、彼女の誕生日には靴をプレゼントしたりもした。
何だか、イベントの準備とは別のところでも、着々と当日への準備が進んでいたのである。
そして、いよいよイベント当日。
家族がレストランの入口に到着したのは、ドアオープンの20分前。
……早いよ〜（笑）。
それだけ楽しみにしてくれていたということだよね！
そんな家族の姿を見て、こちらまで嬉しくなってしまう。
今回は、僕からもチケットを1セット分プレゼント。
普段はなかなか見せることのできない職場の姿を、家族にも楽しんでもらうことができたのではないだろうか。
家族は、上司である今料理長や社長の宮田さんご夫妻にもご挨拶をさせていただきました。
何だか少し不思議な気持ちにもなった。
思えば、この会社で働き始めて丸7年。
これまで仕事の話をすることはあっても、実際に家族をレストランへ招く機会には恵まれなかった。
いつか、自分が働く場所に家族を招いてみたい。
そんな、ささやかな夢が、この日ようやく叶ったのである。
多くのお客様にご来店いただき、協賛各社の皆さまとともに、発酵の魅力をお届けすることができた。
家族はもちろんのこと、他のお客様にも楽しんでいただけたことが、何より嬉しい。
とりわけ、私の金沢の友人と私の家族が、このイベントを通じて仲良くお話しをしている姿を見ると、今回のイベントを企画して良かったなと思える最高の瞬間だった。
イベントを終えてみれば、反省点もあれこれと見えてくる。
けれど、それも次につながる大切な経験値。
また一つ夢が叶ったこの日を胸に、次回の開催に向けて、自分自身もまた一からリスタートである。
沖縄にルーツを持つ父親と、韓国人の母との間に産まれ、幼い頃から日本食とは一風変わった食卓で育ちました。
転勤族の父親に付いて、全国津々浦々に移り住み、グルメな母親の影響で週に一度は外食をしていました。
それでもやはり、一番好きな食事は母親の手作りです。母も小まめに料理を作り、夕飯の家族一緒の団欒はかけがえのない想い出です。
今でも月に一度の頻度で、田舎の特産品や母親手作りの常備菜が届きます。
そんな私が、もう永住するしかないと決めた大好きな街、金沢。
其処から全国、ひいては全世界に向けて食のあり方を発信することが出来る私たちの会社を誇りに思い、末端ながらお仕事出来る喜び…と、美味しい賄いを噛み締めている毎日です。