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先日の身勝手なマイブーム宣言から、まだたったの一週間。だか『鉄は熱いうちに打て』ではないが「蕎麦はこのムーブメントの最中に喰っておけ！」とばかりに、今週も福井へ足を運んでみた。 この日の気温は33℃。今夏一番の暑さだったようだ。 そんな日に選んだ一軒が、三国の「生そば 新保屋」だ。ここの最大の特徴は……
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