家族

• 箸とスカラのあいだで　-番外編- 家族が職場にやって来た Ya-Ya-yah！ 〜また一つ夢が叶った日〜

  10月31日（土）、A___RESTAURANTで開催された『A_発酵_RESTAURANT』Vol.2。 金沢の食文化でもある“発酵の魅力”を発信するこのイベントに、なんと、僕の家族が遊びに来てくれたのである。 両親は遥々、山陰から金沢へ。 今回のイベントは、自分自身も何か月も前から準備を重ねてき……

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  Taishi Joh 2026.11.10
• 寒くなったら『金沢おでん』
  〜金沢が地元ではない姉弟で、金沢おでんを作ってみた🍢〜
  

  今回は、この春に福井へ越してきた実姉と一緒に『金沢おでん』を作って食べた、ある日の物語。 いたずらに一人暮らしが長くなってしまった…

  

  Taishi Joh 2026.10.27
• ホットドッグとレモンスカッシュの想ひ出
  

  昔むかし。僕がまだ学童に通う前、物心がついた頃の話である。 今から、もう45年ほど前だろうか。 僕には、今でも鮮明に覚えている人生最初…

  

  Taishi Joh 2026.09.01
• 一蕎麦一温泉 二杯目 本当のおろし蕎麦 〜生そば 新保屋〜
  

  先日の身勝手なマイブーム宣言から、まだたったの一週間。『鉄は熱いうちに打て』ではないが「蕎麦はこのムーブメントの最中に喰っておけ！…

  

  Taishi Joh 2026.07.15