石川

• 番茶と梅干と泉鏡花
  

  歴史を研究していてよかったことが幾つかある。その一つが、手紙を堂々と盗み読みできることだ。その人の意外な人となりが、手紙のふと息を…

  

  Kosei Mitsuishi 2020.02.13
• 吉田屋　プロだし【お土産百科】
  

  冷蔵庫にないと不安になるもの。私にとって、それが吉田屋の「プロだし」だ。 煮物に炊き込みご飯、だし巻き卵、おひたし。あれ？和食のほ…

  

  Yoshiko Takakuwa 2019.12.12
• 山代温泉名物 ゆせん玉子【お土産百科】
  

  金沢のお土産紹介です。 スナック・パンチ(金沢でOPENSAUCEが運営する招待制スナック)で出す何か良いものないかなーと、スーパーで見つけた…

  

  Chiharu Chonan 2019.11.26
• あつまれ！全日本ごとうちグルメさん【私の食のオススメ本】
  

  書名：あつまれ！全日本ごとうちグルメさん 著者： 絵：おおのこうへい 文：ふくべあきひろ 出版元：ブロンズ新社 発行年：2011年 おいしい…

  

  Akihiro Takeshita 2019.11.14
• チェコ料理「記憶と記録」のレシピ
  

  【私のレシピ物語】金沢・チェコ料理店  柏照康氏 生まれも地元も金沢で、母親も祖母も昔、新天地でお店をやっていたこともあっ…

  

  Riff編集部 2019.10.31
• 祖父と、祖父のファイルのこと
  

  【私のレシピ物語】金沢・カレーチェーン 南恵太氏 祖父は、謎の多い人だった。 180cmを超える長身瘦躯で眼光が鋭く、記憶の中の祖父は痩せ…

  

  Keita Minami 2019.10.31