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  • 神食(アンブロシア)の値段【私の食のオススメ本】 神食の値段表紙
    神食の値段表紙
    書名:神食(アンブロシア)の値段 著者:ゆづか正成 発行所:講談社 発行年:2016年 第1巻 アンブロシアとはギリシャ神話に出てくる神々…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.05.16
  • ジョブズの料理人【私の食のオススメ本】
    書名:ジョブズの料理人 編者:日経BP社出版局編 序文:外村 仁 発行所:日経BP社 発行年:2013年 板前がカウンターの向こう側から眺める…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.05.06
  • フードテック革命【私の食のオススメ本】
    書名:フードテック革命 著者:田中宏隆 岡田亜希子 瀬川明秀 外村 仁 監修 発行所:日経BP 発行年:2020年 食文化も調理家電も世界最…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.01.09
  • コーヒーの人【私の食のオススメ本】 コーヒーの人の表紙
    コーヒーの人の表紙
    書名:コーヒーの人 -仕事と人生- 著者:大坊勝次 田中勝幸 國友栄一 濱田大介 松島大介さん+加藤健宏 numabooks編 発行所:フィル…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.01.07
  • 遊び尽くし 手づくりハム・ソーセージ【私の食のオススメ本】
    書名:遊び尽くし 手づくりハム・ソーセージ 著者:松尾尚之 発行所:創森社 発行年:1997年初版 2017年第5刷 著者の松尾尚之氏は肉卸売…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.01.05
  • 里山産業論【私の食のオススメ本】
    書名:里山産業論 著者:金丸弘美 発行所:角川書店 発行年:2015年 農業の集約化、企業化、大規模化だけでは地域農業や地方の活力は生み出…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.10.26