ビジネス

• 遊び尽くし　手づくりハム・ソーセージ【私の食のオススメ本】
  

  書名：遊び尽くし　手づくりハム・ソーセージ 著者：松尾尚之 発行所：創森社 発行年：1997年初版　2017年第5刷 著者の松尾尚之氏は肉卸売…

  

  Joji Itaya 2021.01.05
• 金丸弘美 里山産業論【私の食のオススメ本】
  

  書名：里山産業論 著者：金丸弘美 発行所：角川書店 発行年：2015年 農業の集約化、企業化、大規模化だけでは地域農業や地方の活力は生み出…

  

  Joji Itaya 2020.10.26
• 農業法人KNOWCH 村田智社長インタビュー 農業ベンチャー設立とこれから 前編
  

  食農を追求するOPENSAUCEの農業部門を担うのが、農地所有適格法人（株）KNOWCHです。 FM石川のラジオ出演を終え畑に向かう村田智（むらたさ…

  

  Riff編集部 2020.08.31
• 農家の僕は40歳から事業承継を考える
  

  今年40歳になる。 僕はハタチで就職したので、人生の半分を職業人として過ごしたわけだ。 良いか悪いかは別にして、この20年間で色々な仕事…

  

  Satoshi Murata 2020.06.30
• 農業はなにをおいても栽培技術
  

  「どうやったら農業で儲けられますか？」 いま、この質問を受けたなら間違いなく、そして力強く僕はこう答える。 ”なにをおいても栽培技術…

  

  Satoshi Murata 2020.05.15
• 自ら”弱い”ブランディングをしてしまう農家
  

  10月某日、OPENSAUCEメンバーでもある葡萄農家の竹中さんに誘われ、「かほく農業青年」という団体に加入することになった。僕は今年で38歳…

  

  Satoshi Murata 2018.11.16