お腹がすいたから食べる、カラダによいから食べる、生きるために食べる。いろんな食べるがありますよね。なかでも、僕は大切な人と一緒に美味しいを分かち合って食べる時間が好きです。「いただきます」から始まって、「ごちそうさま」で終わる時間。食卓を囲んで、お腹も気持ちもいっぱいになって、「あぁ、今日も良い一日だったな」と思えるこのシアワセな時間を、より多くの人が過ごしてもらえるように農業、食を楽しむ場の提供、そして醸造の仕事を通して伝えて行きたいと思います。
“ マルガリータ” バーのカウンターに座る原田知世のセリフ。 映画『黒いドレスの女』（1987年 崔洋一監督）の１シーンだ。 当時高校生の僕は、『時をかける少女』の清純なイメージがぬけず、はすっぱな原田知世の姿に「おいおい、どうした？！知世」と思いながら、映画のCMを眺めていた。 ちなみに原作は我ら……
