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  • おにぎりと日本人
    【私の食のオススメ本】

    書名：おにぎりと日本人 著者：増淵敏之 発行所：洋泉社 発行年：2017年 ここ数年、おにぎりを知ることは重要なことだと思い始めていた。遠い昔から始まり続いてきた日本食の原点があるように思えたからだ。まあ、米文化と言ってしまえばそうなんだけど、はて？それだけか？ おにぎり本が数多く出されているが、い……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.05.19
  • おにぎり読本
    【私の食のオススメ本】
    書名：おにぎり読本〜なぜ、「ふんわり」、「やわらかい」が流行るのか？〜 編：ごはん文化研究会 発行所：講談社 発行年：2023年 おにぎり…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.05.18
  • 農家あるある。夢編 rice-field-of-ishikawa-prefecture-KNOWCH
    rice-field-of-ishikawa-prefecture-KNOWCH
    農地所有適格法人「KNOWCH（ノウチ）」は、今年は米、ネギ、葡萄、ブロッコリー、蕎麦を作っている。 米やネギに関しては、この記事を書い…
    Satoshi Murata
    Satoshi Murata 2020.08.25
  • 時代小説の愉しみ　【私の食のオススメ本】 時代小説の愉しみ表紙
    時代小説の愉しみ表紙
    書名：時代小説の愉しみ 著者：隆慶一郎 出版元：講談社文庫 発行年：1994年 北斗の拳といえば言わずと知れた大人気漫画であるが、連載をリ…
    Motoyasu Norimatsu
    Motoyasu Norimatsu 2020.08.05
  • 原田信男
    日本人は何を食べてきたか【私の食のオススメ本】
    書名：日本人は何を食べてきたか 著者： 原田信男 発行所：角川ソフィア文庫 発行年：2010年 この本は1995年にNHKブックスから出版さ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.06.22
  • 天照大神のメニュー　大嘗祭・みけたてまつるもの 稲穂
    稲穂
    令和元年、11月14日に「大嘗祭（おおにえのまつり、だいじょうさい）」が行われる。これは　天皇が即位して一世一代しか行われない大祭なの…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2019.11.06