このWebサイトではJavaScriptを使用しています。無効の場合、一部機能を正常に閲覧できません。
書名：ノーマの発酵ガイド 著者：レネ・レゼピ 共著デイヴィッド・ジルバー 訳：水原 文 発行所：KADOKAWA 発行年：2019年 本書が発行される数年前から、というから2010年代初期か？著者レネ・レゼピは「発酵」に興味を持っていて、その研究と実践を通して、読……
…続きを読む
