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書名：別冊太陽 日本の家庭料理とレシピの100年 発行所：平凡社 発行年：2022年 「料理研究家とその時代」100年ギュッとまとまっている。レシピの変遷を読み解きながら、日本の家庭にとってレシピとは何か（なんだったのか）を考えていく一冊。編集者たちの着眼と整理と編集能力に感謝したくなる。 1945……
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