明治時代

  • 子規の音【私の食のオススメ本】

    書名:子規の音(しきのおと) 著者:森まゆみ 発行所:新潮社 発行年:2017年 著者、森まゆみといえば地域雑誌『谷中・根津・千駄木(通称・谷根千 現在はネットで既刊を販売)』の創刊者であり編集人だった人だ。『谷根千』はマイケル・ジャクソンの『スリラー』が発表され、『ビリー・ジーン』がシングルカット……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.03.07
  • 阿古真理 小林カツ代と栗原はるみ
    【私の食のオススメ本】
    書名:小林カツ代と栗原はるみ 料理研究家とその時代 著者:阿古真理 発行所:新潮社 発行年:2015年  近年、阿古真理の著作を追いかけて…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.09
  • 現存最古の醤油(多分)を届けに行ってきた話(後編) 古い醤油瓶
    古い醤油瓶
    前回のあらすじ 謎の古い醤油が家に伝わっていた キッコーマンなのはほぼ確定 キッコーマンさんにメールで聞いてみてもわからない そこで三…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2021.10.20