農業

• 藤原辰史「戦争と農業」
  【私の食のオススメ本】

  書名：『戦争と農業』 著者：藤原辰史 発行所：集英社インターナショナル 発行年：2017年第1刷　2024年第6刷 （下線のあるテキストは詳細などにリンクされています） この本は2017年に発行された。この年は日本のフードテックの幕開けとなった「スマートキッチン・サミット・ジャパン（SKS JAPA……

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  Joji Itaya 2026.01.30
• 藤原辰史
  食べるとは どういうことか【私の食のオススメ本】
  

  書名：食べるとは どういうことか　 著者：藤原辰史 発行所：農文協 発行年：2019年 この本は、日本の歴史学者・農業史研究者で農業史・食…

  

  Joji Itaya 2025.09.29
• 石川雅之 漫画「もやしもん」【私の食のオススメ本】
  

  書名：もやしもん　1〜13巻 著者：石川雅之 発行所：モーニングKC 発行年：2017年 『もやしもん』は、子供の頃から肉眼で菌の姿を捉えるこ…

  

  Joji Itaya 2025.07.28
• EAT AID 10/14開催決定！
  La Cheffeロワゾーさんを迎え
  飲んで食べて、能登復興支援！
  

  A___RESTAURANTは、第3回めとなる能登復興支援のための『 EAT AID 』を10月14日に開催します。前回同様、予約なしで誰でも参加できる「飲ん…

  

  Riff編集部 2024.09.16
• 14歳から知る『食べ物と人類の1万年史』
  

  書名：図解でわかる　14歳から知る『食べ物と人類の1万年史』 著者：インフォビジュアル研究所 発行所：太田出版 発行年：2021年　2023年第…

  

  Joji Itaya 2024.09.13
• 増淵敏之『おにぎりと日本人』
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：おにぎりと日本人 著者：増淵敏之 発行所：洋泉社 発行年：2017年 ここ数年、おにぎりを知ることは重要なことだと思い始めていた。遠…

  

  Joji Itaya 2024.05.19