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書名：『教養としてのフードテック』 リベラルアーツで問い直す「食の本質価値」 著者：松島倫明（WIRED日本版編集長） 田中宏隆（UnlocX 代表取締役CEO） 岡田亜希子（UnlocX インサイトスペシャリスト） 発行所：日経BP 発行年：2025年 「食」とは「食の本質価値」とは何……
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