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謎の旨さ。謎だからこその旨さ。 子供の頃に食べた味は忘れられないという、想い出の料理は誰もが持っているものですが、私にとって「小松の焼きそば」がまさにそれです。たまの休みに父親が「焼きそば食いに行くか」と小松中華の名店「勝ちゃん」に連れて行ってくれました。その「勝ちゃん」の焼きそばというのは、なにや……
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