長崎

  • 瀧羽麻子 女神のサラダ【私の食のオススメ本】 女神のサラダ 表紙

    書名:女神のサラダ 著者:瀧羽麻子 発行所:光文社 発行年:2020年  たまたま2019年の小説宝石に掲載された『月夜のチーズ』という作品を目にしていて、このシリーズを読んでみたいと思っていた。農業に関わる人たちの短編小説集。 全国各地を舞台に農業に関わりがなかった様々な年代の女性が、農業に関わる……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.05.19
  • 料亭・春海の厨房で卓袱料理を教わる teached-shippoku-cuisine
    teached-shippoku-cuisine
    今年の3月末、長崎にある92年続いた卓袱(しっぽく)料理の老舗料亭「春海(はるみ)」さんがお店を閉じるということで、卓袱料理のレシピを…
    Hideyuki Kon
    Hideyuki Kon 2019.11.22