ラーメン

  • 原宿のチャンポン麺

    原宿のとんちゃん通りといえば、以前「ウニソース」の話で書いた通りだが、私は三年に一度ぐらいのペースで急に「チャンポン麺」が食べたくなる。 そんなに好きというわけでもないし、普段は忘れている食べ物である。 要するに、いくつかの偶然が重なるのが、三年に一度ぐらいのタイミングということなのだろう。 今回も……

    …続きを読む

    アバター
    Hitoshi Miyata 2019.08.23
  • おそらく、初めて食べたラーメンの味 中江食堂
    中江食堂
    幼稚園に入る前ぐらいの頃、父の転勤で一時期仙台に住んでいた。仙台は母方の故郷であり、父と母が出会った土地でもあった。祖父は私が幼稚…
    アバター
    Hitoshi Miyata 2018.11.16
  • 『包丁人味平』再考 包丁人味平
    包丁人味平
    『包丁人味平』とは 今でこそ料理漫画は、マンガの世界で一ジャンルを築いているが、その先駆となったのは『包丁人味平』というマンガであ…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2018.10.29
  • 武蔵境の油そば
    高校を卒業してバイトしながら音楽業界で仕事をしていた頃に「せいちゃん」という人物に出逢った。 私は学生時代からバンド活動をしており…
    アバター
    Hitoshi Miyata 2018.10.25