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私の食のオススメ本
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私の食のオススメ本
君島佐和子 外食2.0
【私の食のオススメ本】
書名:外食2.0 著者: 君島佐和子 発行所:朝日出版社 発行年:2012年 君島佐和子氏は現在、「料理通信」誌の編集主幹だ。パルコ、「…
Joji Itaya
2020.07.17
料理物語 原本現代訳
平野雅章 訳【私の食のオススメ本】
書名:料理物語 原本現代訳 著者: 作者不詳 平野雅章 訳 発行所:教育社 発行年:1988年 2020年6月9日の和樂WEB(日本文化の入り口…
Joji Itaya
2020.07.10
剣客商売 庖丁ごよみ【私の食のオススメ本】
書名:剣客商売 庖丁ごよみ 著者: 池波正太郎 料理/近藤文夫 発行所:新潮社 発行年:初版1991年 池波正太郎のどの時代小説にも…
Joji Itaya
2020.07.10
文士の食卓【私の食のオススメ本】
書名:文士の食卓 編者: 浦西和彦 発行所:中央公論新社 発行年:初版2018年 彼らは面倒な食いしん坊だったという、本人の妻、息子…
Joji Itaya
2020.07.09
山本千織
チオベンの揚げもの煮もの【私の食のオススメ本】
書名:チオベンの揚げもの煮もの 著者: 山本千織 発行所:株式会社 KADOKAWA 発行年:2019年 東京のスタジオで撮影をしているカメラ…
Joji Itaya
2020.07.05
内田百閒 御馳走帖【私の食のオススメ本】
書名:御馳走帖 著者: 内田百閒 発行所:中央公論新社 発行年:初版1979年 2015年の筆者メモ『「御馳走帖」中央文庫版を読み直す。お…
Joji Itaya
2020.07.03
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