• 息子とベーコンとわたし カットベーコン

    私事で恐縮ですが、あまり料理が得意ではありません。せっかちな性格も相まって、何事もササっと済ましたい性分。 そのため、料理にかける時間もなるべく浪費せず、チャチャっと出来る料理がテーブルを囲む事がほとんどです。 さて、わたしの息子達、食べ盛りの10代が2人。 お恥ずかしい話、野菜嫌いは勿論、食べムラ……

    …続きを読む

    Miki Mori
    Miki Mori 2020.11.14
  • 地物が食べたい 髙木慎一朗シェフのニューヨーク食事会
    髙木慎一朗シェフのニューヨーク食事会
    これは2008年から2013年まで ニュー・サイエンス社発行「季刊・四季の味」に『銭屋の勝手口』として連載された銭屋主人・髙木慎一朗に…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2020.11.04
  • 季節が手繰る縁 更科のもりそば
    更科のもりそば
    これは2008年から2013年まで ニュー・サイエンス社発行「季刊・四季の味」に『銭屋の勝手口』として連載された銭屋主人・髙木慎一朗に…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2020.10.26
  • 里山産業論【私の食のオススメ本】
    書名:里山産業論 著者:金丸弘美 発行所:角川書店 発行年:2015年 農業の集約化、企業化、大規模化だけでは地域農業や地方の活力は生み出…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.10.26
  • 「写し」から生まれる個性 写しの皿
    写しの皿
    これは2008年から2013年まで ニュー・サイエンス社発行「季刊・四季の味」に『銭屋の勝手口』として連載された銭屋主人・髙木慎一朗に…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2020.10.20
  • ケーキとお茶の子の語源の話 お茶の子の語源、お茶菓子のイラスト
    お茶の子の語源、お茶菓子のイラスト
    「お茶の子さいさい」という言葉を最近使っただろうか。 それに似た「朝飯前」も実際の会話ではなかなか最近使わない。 先日、とある大学生…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2020.10.19