食

• TACOSをちょっと考える〜タコス元年から1年で金沢も〜
  

  ［　下線がある文字はリンクが貼られています　］ 「タコス元年」と言われたのは昨年2025年。日本では本格的なメキシコの味を提供する「ガ…

  

  Joji Itaya 2026.08.04
• 林のり子「パテ屋の店先から〜かつおは皮がおいしい（新装増補版）」【私の食のオススメ本】
  

  書　名：「パテ屋の店先から〜かつおは皮がおいしい（新装増補版）」 著　者：林のり子 発行所：アノニマ・スタジオ 発行年：2010年 東京、…

  

  Joji Itaya 2026.07.21
• 一蕎麦一温泉 二杯目 本当のおろし蕎麦 〜生そば 新保屋〜
  

  先日の身勝手なマイブーム宣言から、まだたったの一週間。『鉄は熱いうちに打て』ではないが「蕎麦はこのムーブメントの最中に喰っておけ！…

  

  Taishi Joh 2026.07.15
• 箸とスカラのあいだで 〜スプーン五杯目〜 「プデチゲ」
  

  부대찌개＝プデ（軍隊）チゲ（鍋） プデ。軍隊。 わたしは幼い頃、その言葉の重さを知らなかった。 ただ、この赤くてピリ辛なお鍋が大好き…

  

  Taishi Joh 2026.07.14
• 一蕎麦一温泉
  

  一蕎麦一温泉。 突然だが、最近のマイブーム。 それは「蕎麦」と「温泉」。 美味しいお蕎麦を食べて、ゆっくり温泉に浸かる。私は勝手に、…

  

  Taishi Joh 2026.07.07
• 麻生要一郎「僕の献立」【私の食のオススメ本】
  

  書名：「僕の献立　〜本日もお疲れ様でした」 著者：麻生要一郎 発行所：光文社 発行年：2020年 著者、麻生要一郎を知ったのは平野紗季子の…

  

  Joji Itaya 2026.07.07